梅子煮藝

秋養，從食物開始
季節更替，身體最知道 脾、肝、大腸、腎照顧好， 身體大致就不會有什麼問題.
而其中又以脾為先，香港伊利沙伯醫院臨床腫瘤科唐志聰醫師說：每天三餐五穀雜糧一定要佔總飲食的50％，若無法完全做到,也要多多少少達到某種程度比例。

雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁，尤其是糙米；這些都是雜糧類。蓮子也很好，有了這個概念之後，脾好肝就好，脾在造血，一天有兩個重要的時間，就是子時和午時，所以該休息的時候一定要休息。

【豆豆甜湯】

 材料： 

A.泡水4小時的(黃豆200克、黑豆100克、薏仁40克)、新鮮蓮子30克、水1630克    

B. 紫地瓜100克、紅冰糖120克

 作法：
1. 所有材料A入主鍋, 設定25分／100度／速度0.5煮熟；

2.．．．．．最後7分鐘左右，放入紫地瓜丁續煮至時間到
3. 煮好時，可以用小篩網撈去漂浮在上面的豆膜(也可不撈)

 4. 加入紅冰糖，設定2分／100度／速度0.5調味把糖煮融化後，倒出，盛入容器中

 由於紫地瓜的關係，讓湯汁顏色變美了～

 煮的軟度剛剛好的口感．．．在秋日有點涼意裡，來點帶湯的暖食
看到了嗎？泡到微微發芽的黃豆，是能量最高的階段

 每一口微溫熱的甜湯，無論早餐或夜點，都是不錯的家餚

 您也來上一碗暖身暖心的豆豆甜湯吧～