梅子煮藝

種芽菜，好像已經成為"家事"的一部份了～～～～那些鍋碗瓢盆，反正就放在靠窗的大茶几上，吃完一種，就接著換土、舖上種籽。可以收成時，就直接拿剪刀剪些來吃！

由於數量小小，可能不夠大家庭的塞牙縫，但，對我們小家庭而言，既是樂趣也可讓小朋友參與、了解植物生長的過程。

▧ 芥藍菜 ▨ (泡水約７小時)

1. 椰子土舖放約2~3公分，把種籽均勻灑上。
2. 噴水約來回三圈。(之後，要保持土壤的濕潤度，一天大約噴個4~5次，才會長的好！)

3. 第4~5天.............終於陸續長出芽苗～～～～

第六天，可以吃嚕～～～

▧ 苜蓿芽 ▨ (水耕法，泡水一夜)

1. 種籽放入濾網中，清洗乾淨。
2. 平舖在有洞的籃子上，用厚紙蓋上，不要見光一天。（要保持濕潤度，一天大約噴水３～４次）
隔天就會冒出芽眼來喲～～～

第２～３天，長高了許多。別忘了，繼續噴水喔～～～～～

第４～５天，在乾爽時，"收割"入保鮮盒(底部可以舖上一張紙巾)～～～保鮮期２～３天喲！
當然愈快下肚愈好啦！

▧ 葵花籽 ▨ (泡水約７～８小時)

1. 椰子土舖放約2~3公分，把種籽均勻灑上。
2. 噴水約來回三圈。(之後，要保持土壤的濕潤度，一天大約噴個4~5次，才會長的好！)

第二天就有明顯的芽露出來，和妳打招呼～～～

第４天，長的亭亭玉立～～～～

第６天，搖曳生姿！還真是美呀！.................(今天還不急著吃她！)

第７天，收成入肚嚕～～～

這些芽菜，大多生吃！才不會浪費了那麼寶貴的能量和酵素。
食用前，用溫水沖一下即可。剪收時，盡量不要帶到土壤。

若在麵、飯熟食中，可在起鍋前拌入即可。

延伸賞文～～

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