買了雞腿回來，本想蜜汁一下就好
看看陽台上的香草，迷迭香和百里香安然健在
順手採集些許入菜
這一年多來，陽台蒔花弄草種的少，只有後陽台培育的薄荷和左手香
前陽台呢？去年一小株迷迭香和百里香，很爭氣的長的很好
相較於以前用心照料時，還更好呢！
也許他們想....主人没空，只好靠自己囉～
【香草烤雞腿便當】
《材料》
a. 棒棒腿2隻 雞翅1隻 醬油2大匙 蜂蜜2大匙 蒜末1/2小匙 胡椒粉1/2小匙 糖1/2小匙 玫瑰鹽1/2小匙 新鮮迷迭香2支 百里香1支
《作法》
把材料a拌勻，放冰箱醃入味約4～8小時
烤箱預熱至180度，把醃好的雞腿和雞翅放入烤盤中
並酌量灑上葡萄籽油
烤至兩面金黃(大約25~30分鐘)後，再灑上白芝麻
烤好的香草雞腿
用美善品炒了香菇、大白菜、娃娃菜
烤雞腿的同時，也烤了些切片玉米．．．
二份便當，有菜有肉...有水果～
吃的簡單，卻很滿足！！
海鮮，向來是我最愛的食物，尤其是蝦、蟹、貝殼和軟足類
但平時卻很少吃
雖說沒有腳的(海鮮)勝過兩隻腳的(雞鴨)，兩隻腳的勝過四隻腳的(牛豬羊)
但海鮮類之中，仍有高膽固醇疑慮，例如小卷、烏賊、魷魚、明蝦等，膽固醇含量都不低
含普林值，包括虱目魚、白鯧、吳郭魚、白帶魚、小管、蛤蠣、牡蠣、干貝等
為防患未然，平日當以魚為首選囉！
特別鍾愛的，就偶爾品嚐一下！
至少，把身體顧好，長長久久都能吃
別等到下達”禁食令”時，就會覺得人生乏味
終究行走江湖三分險，小心駛得萬年船～
【蕃茄扁豆透抽】
台灣現在正是大蒜的盛產季節
懷舊北方浸泡糖蒜風味，用新蒜最適合
對於大蒜的氣味辛濃，令人聞之卻步
從養生的角度
則是一種對身體十分有益的食材
不論調味或殺箘，具有防癌的效果
用大蒜醋、糖的結合是一項不錯的養生食品唷～
【糖蒜】
購買新蒜時挑乾淨的，回來只要剝去外部的乾膜
整顆浸泡或一粒一粒的取下也行
《材料》
a. 新蒜500克 紅冰糖粉250克 醬油注滿玻璃瓶250克 高梁酒2大匙 高梁酒醋2大匙
一層糖一層蒜放入乾淨的玻璃瓶中
全部放滿之後．．把剩下來的糖粉也倒入～
注入醬油~
注入八八坑道高梁酒及高梁酒醋
再注滿約留些空間，蒜本身會出一些蒜汁，所以醬油不要注滿
剛浸泡幾天時有些蒜會浮起來到瓶口
浸泡約三個月後，就可取出食用～
放在家中陰暗的角落，等蒜頭變成紫紅色時．．
啖食美味的幸福，就在家餐桌～
作法，大同小異～
台北的天氣驟變無常
昨兒個還是艷陽高照像夏天
下午又開始颳起寒風，飄著細雨
親愛的好友們，大家可得多加留意，注意調整衣著，以免受風寒喔～
祈祝 大家平安喜樂！
先前拌了一份青花椰起司餅，還可以拿來作為便當菜
大清早
一台美善煮著飯，煮好的米湯，當早餐飲品
一台就炒著便當菜
烤箱，也沒讓它閒著
如此一來，就能在6:20讓小寶貝用早餐
而在七點，出門上班上學～
【青花椰起司餅便當】
青花椰菜，含有一種蘿蔔硫素物質，被證明可以用來防癌
蔬菜中含高量的多酚
其所含的多酚類稱之為檞皮素，又稱為檞黃素，抗氧化力可達維生素Ｃ的20倍，所以青花椰菜可說是抗氧化尖兵！
細心用流動水沖洗乾淨，再切成小朵烹調，吃的更安心！！
【青花椰起司餅】
愛運動的Howard
籃球也好，棒球也罷
從SBL看到NBA，從職棒看到世界棒球經典賽
對籃球、棒球的熱愛，皆因從小耳濡目染
反而我的運動細胞不夠熱絡
與其說沒時間，不如坦白從寛....
哈！是偷懶哪～
每每父子二人打樂樂棒時，邀我一起打球
我總是找藉口回絕，寧可一個人觀看或到處溜答去(面壁去！
)
在豆腐店買了小豆干和白豆干，試了這簡單的滷豆干
是前天星期一會議時，魯憲分享教學的
超級美味又快速輕鬆完成
您一定不能錯過！
【滷豆乾】
玩了這麼多年的相機，近日應驗了『人有錯手，馬有失蹄』一語
過年前有一天，突然發現自動對焦不靈光了
應急之下，這些日子都用手動對焦
因用單手拍烹調過程照非易事
終於昨天抽空，想把相機拿去送修
出門前，心想，先弄清到底是鏡頭還是機身出了問題
結果..................天哪！...
這段時間，我是忙過頭了嗎？
竟是烏龍一場
對焦跟本没出錯，是自己把轉鈕轉到『M』去了
本來應該在『S』的....
齁～
原來是自己的腦筋螺絲鬆了哪！！
【菠菜芝麻麵包】
油飯，因使用糯米，就消化角度而言，並非人人有福消受的
Howard和我小時候一樣，酷愛油飯
當然，做媽的我，偶爾就來上一筆，犒賞一下他囉～
若是對糯米有腸胃不適反應的人，不妨用一般米來作，也行
油飯用長糯米的口感比圓糯米Q
記住一個原則：鹹食用長糯米，如油飯，肉粽
甜食用圓糯米，如湯圓，八寶飯
【油飯】
心裡掛記著格友問道，她用小芥菜做雪裡紅快一星期，没成功
前日剛好看到菜場媽媽自己種的小芥菜
就抓了一小把回家
放了鹽巴，用耐熱袋綁緊，放進冰箱
二天後，就完成了小芥菜雪裡紅
昨天在雯喜家，聊著聊著
雯喜說，她試過不加鹽巴，直接把袋子空氣擠掉，也能製出雪裡紅
改天，我再來試試
雯喜又說，但她不愛吃，為何新鮮的菜不吃，吃”不新鮮的”？
哈！孰不知.....『風味』迷人咩～
自己動手做，就不用擔心添加物囉！
【雪菜肉絲】
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