梅子煮藝

玩了這麼多年的相機，近日應驗了『人有錯手，馬有失蹄』一語

過年前有一天，突然發現自動對焦不靈光了
應急之下，這些日子都用手動對焦
因用單手拍烹調過程照非易事
終於昨天抽空，想把相機拿去送修
出門前，心想，先弄清到底是鏡頭還是機身出了問題
結果..................天哪！...
這段時間，我是忙過頭了嗎？
竟是烏龍一場
對焦跟本没出錯，是自己把轉鈕轉到『M』去了
本來應該在『S』的....
齁～
原來是自己的腦筋螺絲鬆了哪！！

【菠菜芝麻麵包】

《材料》

A. 菠菜200克　 水120g   
B. 水手高筋麵粉500g   糖20克    酵母粉5克    鹽3g
C. 奶油 40克
D. 綜合堅果果乾約80克　白芝麻40~50克

《作法》

1. 將材料A，入主鍋，設定設定30秒鐘／速度10打成菜汁
2. 把材料B加入主鍋， 設定30秒／速度0~3~6拌合材料
3. 再加入奶油，設定2分鐘／速度轉盤，轉至合蓋位置，按揉麵鍵，揉麵

4. 放入容器中,蓋上蓋子.做基礎發酵時間大約60分鐘(溫度控制在28度左右)或發至二倍大

5. 取出分割二球，適時灑些手粉，放揉麵墊上中間鬆弛15分鐘

6. 壓平再擀成長橢圓形後，包入綜合堅果果乾後捲起

7. 把白芝麻灑在揉麵墊上，直接把麵糰噴些水之後在上頭滾了滾，就沾裏好白芝麻
8.放在烤盤上，最後發酵約70~80分鐘
 

送進已預熱好的烤箱，上下火180度，烤約25分鐘

放涼後，切片～

自然的抺茶綠，顏色超美的

烤好之後，不會有太濃的菠菜味兒
綜合堅果果乾，倒增添了口感和營養～