梅子煮藝

感覺上許久未食肉滋味了....冰箱裡有條白玉蘿蔔,紅燒它一鍋囉!!
冷了好些天, 難得太陽公公露臉,
設定好時間, 就可以順便處理其它的事情~

【蘿蔔滷肉】

雖說冬吃蘿蔔夏吃薑, 但是一般人的調養飲食中, 薑也佔了一席之位
不論春夏秋冬....

美善品不只洗葡萄,草莓, 小番茄...洗帶土帶殼的花生,連帶土的老薑..都很方便!!
雜貨店老闆新到貨來了些濕土的老薑, 加上箱底的一些乾土老薑, 一共秤了500克回家.
記得,買小塊一點, 比較好放入美善品.

【洗老薑】

沾麻糬的花生粉. 黑芝麻粉,和塗囉~抺好味的黑芝麻醬, 囉當然也少不了花生醬囉~
其實方法學會了, 各式抺醬, 大同小異的就能上桌了.

花生和芝麻搭配在一起香氣多元,所以打米漿時,也能運用上.

【芝麻花生醬】

我最愛不加油的芝麻花生醬, 連黑芝麻醬也不例外~~
食材本身的油脂,就已足夠.
堅果均含有油脂, 但一般這種醬料, 多數會額外添加油進去打
我喜歡單純天然的
用美善品打花生粉. 黑芝麻粉, 只要按2~3下Turbo鍵....
若再繼續打下去, 自然就成了抺醬~

【黑芝麻醬】

甜滋滋的蜜芋頭, 說實在的, 我並不熱愛.
因為太甜了, 只能小嚐幾口!!
話又說回來...........還真是好吃呢!!

【蜜芋頭】

最愛羅太太種的時令蔬菜,
比有機店的鮮嫩
她用自然農法, 我更放心!!
要買她的菜, 上午7點多就賣光了.
常有人一籃全買....就得比早的~

看菜葉上的小洞洞...
人吃蟲也吃...大自然就是要共存共享~呵呵!!

【奶油白菜】

 《材料》
蒜瓣4瓣   橄欖油1大匙   胡蘿蔔片10小片   奶油白菜300克   鹽1/4小匙 

《作法》
1. 蒜瓣入主鍋, 按反轉鍵,快速轉動速度到5,約1秒, 去皮

2. 放入橄欖油,胡蘿蔔片, 設定3分／Varoma／速度0.5爆香拌炒

3. 再加入奶油白菜, 設定3分／Varoma／速度0.5拌炒
 以鹽調味即可.

水分完全保留的奶油白菜, 爽脆可口的蔬菜, 自然香甜!!

菜心有特殊的香氣,以前通常用來煮湯居多
用美善品炒菜心, 您一定要試試...
加上最近買了好幾回的帶葉小玉米,要煮時現剝掉外面的玉米葉
把菜心的外表粗皮去除,切1.5公圓片厚度
隨意搭配其它顏色蔬材, 每一口清甜
您的味蕾品嚐的出來~

【菜心干貝炒】

• • 麻糬,刈包, 春捲的好搭檔....就是花生糖粉
    我喜歡用烤箱把花生烤熟, 一來不用擔心, 二來吃的開心!!
  • 美善品在磨粉的功能上, 除了磨冰糖粉, 我常來磨調味鹽
    在磨花生堅果方面, 更是一絕

 【花生粉. 黑芝麻粉】

做沙茶干貝醬還有一半的小干貝, 就拿來做單純火紅的干貝醬囉~
清空鍋子, 丟入蒜頭....
 

【XO干貝醬】

錯亂了.....秩序錯亂了....
生平第一次,把信用卡帳單壓在筆電後面, 而過了繳費期限..
唉, 等著下個月的"循環利息吧"!!!

不懂?    要如何才能拿掉在痞客邦發文時, 左下角的那個煩人的動畫......
寫文章時思緒被干擾將近3個月, 真的一整個無奈!!!
(突然想到用一張自粘便條紙貼上吧!!, .............嗯! 覺得好多了~)

【湯圓】