梅子煮藝

暑假接近尾聲，倒没有太多的生活步調需要調整

Howard一整個暑假很少睡超過八點鐘
也持續上著英文、珠心算和象棋課
運動重心，全落在籃球上
天氣許可的下午，幾乎都約了同學去打球
身高逼近為娘的我（反正我有心裡準備了，我勢必是家中最矮的啦）
今年的暑假和過往真的不一樣
他學著自己搭短程公車和捷運，也學著分擔些許家事的進行
學習，只是讓他了解生活中的大小事
我在乎的是孩子對生活的態度
培養他自立、負責的生活態度

向來習慣用烤箱烤花生，配稀飯也好，當零嘴也罷

這回留了300克烤熟的花生
加了100克白芝麻續烘香約8分鐘
加了紅冰糖，打成花生醬，美味立現～

【芝麻花生醬】

今年的花生比去年反而便宜

去年一斤90
今年65元，真划算！

1. 生的花生1斤，洗淨後瀝乾。

2. 平舖在烤盤上，放進已預熱好的烤箱，用150~160度烤約35~40分鐘。
取出一半，一半留烤盤中

再加入100克白芝麻，以110度烘約7~8分鐘

喚小幫手來幫花生去皮

母子倆邊比賽邊聊天
三兩下就把花生膜剝乾淨了

料理機主鍋內放入紅冰糖140克

按Turbo鍵，２秒三下，就打成冰糖粉～

再倒入花生和白芝麻

轉動速度0~5約20秒，打開鍋蓋，用刮刀棒把鍋上方的刮下來
再重覆一次，轉動速度0~5約20秒，變的較綿密了
最後，再打磨一次．．．當開始出油，就差不多完成花生醬囉～

抺入乾淨玻璃瓶中.........

開始油冒上來了～

自製的芝麻花生醬

甜度自行調整
從1/2到1/3都很不錯吃～
用在抺土司、饅頭或麵包內餡，都是很棒的呦～

若喜歡較深的花生醬色，可以在去皮後，再略烤上色，打出來的醬，就會深一些。

當然，白芝麻放的時間，就會在這時候才一併加入。