不知怎麼的...看到櫻桃蘿蔔,好像没把她帶回家會有些小小的不安
嫣紅的笑顏,頻頻對我招手似的
我比較喜歡整顆的漬成醬菜
一口塞進嘴裡....
不告訴你........等你自己醃漬了,自己品嚐、自己體會感受(哈!)


最近由於忙著『便當食譜』,加上我又没有三頭六臂
也只能撿些"輕考"(台語)的來分享,尚請多多海涵


真希望我的一天,有....48小時哪~~


 


【漬櫻桃蘿蔔】


 


材料:櫻桃蘿蔔10顆、鹽1小匙、白酒醋100 cc、紅冰糖粉50g
(若不介意甜味,不妨醋糖1:1的比例)


 


 


美美的櫻桃蘿蔔.....洗好SPA澡
(記得用毛刷仔細刷乾淨,再切去頭尾唷)


 


 


放入容器中,拌上鹽巴,壓上一瓶裝了水的大瓶子
記得要找個支撐點,以免倒戈,就要清理玻璃碎片,會哇哇哭的~


 


 


壓了一天之後,鹹汗淋漓
再用冷開水,幫她再沖個"消爾"澡,去除苦澀味


 


 


只要浸泡在白酒醋、紅冰糖粉之中~~


 


 


裝入容器中
收冰箱冷藏
想吃的時候
來上一顆
脆考考的....酸甜滋味!!


不管啦!!
就是要這樣霞你們啦~~



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 西瓜皮
  • 午安!看起來真是好吃耶〜感謝分享喔〜祝福天天順心、如意〜^_^
    [版主回覆05/01/2013 20:36:50]<p>謝謝妳西瓜皮~~</p>
    <p> </p>
  • Linda
  • <p>櫻桃蘿蔔是蔬菜還是水果阿</p>
    <p>我到還是第一次聽過呢</p>
    <p>好吃嗎?</p>
    <p>可以醃一罐送我嗎</p>
    [版主回覆02/10/2012 21:35:54]<p>Dear Linda~櫻桃蘿蔔是蔬菜.</p>
    <p>很抱歉捏..我才醃了10顆. 今天去市場找,没買到櫻桃蘿蔔.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/></p>
  • LILY
  • 說種了不少有點誇張啦。因為老公喜歡,我們就買了一包種子,很快喔,一個多月就能收成。你若有在台中,我可以送你。
    [版主回覆02/10/2012 21:33:22]<p>那没關係啦!!~~我今天又去買櫻桃蘿蔔,没買著.<br>很開心認識LILY. 謝謝妳.好多熟悉的格友都住台中呢!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • Simply Roses
  • <p>櫻桃蘿蔔還可以這麼吃呵,</p>
    <p>我只試過沙拉呢,</p>
    <p>如漆器般的紅好誘人</p>
    <p>梅子那兒的市場買得到這個啊?</p>
    <p>我的還是自己種的寶貴的兩三顆而已哩..</p>
    <p>所以只能點綴點綴沙拉囉..</p>
    [版主回覆02/09/2012 20:49:19]<p>櫻桃蘿蔔等同於蘿蔔...當然可以拿來像壓醃蘿蔔一樣囉.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p>用在沙拉上,我也很喜歡,薄薄的一片片.......很美的.</p>
    <p>我是過年前一天,在濱江市場挖到寶的.明天還想再溜去看看.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>我喜歡在市場挖一些罕見的蔬材.</p>
  • 蘋果
  • <p>看那鮮豔可口的顏色,我知道不用說~肯定是</p>
    <p>非常好吃))))</p>
    [版主回覆02/08/2012 13:55:05]<p>水姑娘小蘋果, 櫻桃蘿蔔小小一顆,鮮食很不錯唷.</p>
    <p>我是"好色"(愛好顏色)之徒~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
  • 高岡屋和原本山
  • 什麼時候開始~梅子也搞這套~霞我們咧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
    [版主回覆02/08/2012 07:05:11]<p>哈哈...高岡屋小姐,偶爾霞一下也不錯咩.</p>
    <p>最近還好嗎?忙些什麼咧?</p>
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