不知怎麼的...看到櫻桃蘿蔔,好像没把她帶回家會有些小小的不安
嫣紅的笑顏,頻頻對我招手似的
我比較喜歡整顆的漬成醬菜
一口塞進嘴裡....
不告訴你........等你自己醃漬了,自己品嚐、自己體會感受(哈!)


最近由於忙著『便當食譜』,加上我又没有三頭六臂
也只能撿些"輕考"(台語)的來分享,尚請多多海涵


真希望我的一天,有....48小時哪~~


 


【漬櫻桃蘿蔔】


 


材料:櫻桃蘿蔔10顆、鹽1小匙、白酒醋100 cc、紅冰糖粉50g
(若不介意甜味,不妨醋糖1:1的比例)


 


 


美美的櫻桃蘿蔔.....洗好SPA澡
(記得用毛刷仔細刷乾淨,再切去頭尾唷)


 


 


放入容器中,拌上鹽巴,壓上一瓶裝了水的大瓶子
記得要找個支撐點,以免倒戈,就要清理玻璃碎片,會哇哇哭的~


 


 


壓了一天之後,鹹汗淋漓
再用冷開水,幫她再沖個"消爾"澡,去除苦澀味


 


 


只要浸泡在白酒醋、紅冰糖粉之中~~


 


 


裝入容器中
收冰箱冷藏
想吃的時候
來上一顆
脆考考的....酸甜滋味!!


不管啦!!
就是要這樣霞你們啦~~



 

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