好久没po便當了.....
Howard的便當可没少帶過一回,倒是他偏好義大利麵..所以大都是用青醬螺旋麵的方法,把麵燙泡個半熟
不同的麵型(蝸牛、螺旋、貝殼、尖管、蝴蝶....)
不同的口味(茄汁、青醬、醬燒、咖哩、孜然....)
不同的食材(蔬菜、海鮮、雞肉、豬肉.....)
一早煮好,盛入保溫便當中。


 


天氣漸暖和,加上保溫便當也損壞.....就開始帶壽司便當吧!


 


 


蒲燒饅 花壽司


材料:蒲燒饅1/3條(入鍋烘焙收汁後灑上白芝麻)
 紅甜椒、黃甜椒1/5個(切成條形)     蘿蔓2片(切細)  
蘆筍、胡蘿蔔條(加1大匙水入鍋烹煮一下下就可以了..)
(3杯米2杯又2/3的水煮熟放涼)
壽司醋、香鬆適量
海苔保鮮膜2張



作法:
1. 飯,我是在前一晚睡前,用大同電鍋煮上,清晨5點半,飯是溫的,準備食材時,就差不多涼了
2. 如下圖,把食材一一準備好


 


 


3. 竹簾子上放一張海苔,雙手沾些壽司醋,把飯以九宮格放上,再輕輕撥開均勻
4. 灑一層香鬆後,舖上保鮮膜
5. 然後抓起翻轉一個面,變成海苔片朝上,再依序放蘿蔓、蒲燒饅(1/3條,先中間用筷子夾開成二片,每一片再切開後頭尾對放,因為頭寛尾尖)、紅甜椒、黃甜椒、蘆筍、胡蘿蔔條
6. 然後捲起來(捲的時候,最好把保鮮膜順勢拉出,才不會捲在飯內部)


 


 


 


蒲燒饅花壽司包好了~~


 


 


 


用同樣的蔬材,再來包厚蛋燒花壽司


 



厚蛋燒 花壽司


材料: 厚蛋燒2條(切成長條)
蔬材延用上面的
壽司醋、 鮭魚明太子適量
海苔保鮮膜2張



作法:
1. 竹簾子上放一張海苔,雙手沾些壽司醋,把飯以九宮格放上,再輕輕撥開均勻, 灑一層鮭魚明太子後,舖上保鮮膜
2. 然後抓起翻轉一個面,變成海苔片朝上(可以用另一個竹簾蓋上再翻面,會更順手)
3. 再依序放蘿蔓、厚蛋燒、紅甜椒、黃甜椒、蘆筍、胡蘿蔔條
6. 然後捲起來(捲的時候,最好把保鮮膜順勢拉出,才不會捲在飯內部)


 


 


 


厚蛋燒花壽司~~


 


 


 


切的時候,連保鮮膜一起切成片.....


 


 


放入便當中,再擺幾顆小蕃茄~~


 


 


二種口味的....花壽司便當!!



 

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梅子煮藝

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留言列表 (26)

發表留言
  • grace
  • <p>請問梅子~~</p>
    <p>紅、黃椒要不要燙過,還是直接生吃???</p>
    [版主回覆12/02/2010 17:59:59]這一道..我是直接生吃的~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/5.gif"/>
  • mocha
  • <p>摩卡覺得做花壽司最難的就是糯米醋的比例</p>
    <p>調得不好很容易"整組歹料料"</p>
    [版主回覆03/25/2010 10:14:03]<p>花壽司..其實也可以不用把飯調醋,...只要手抓飯時....沾點醋就行了~~</p>
    <p>mocha,可以試試~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></p>
  • Linda
  • 怎麼這麼幸福,每天都有這麼好吃又好看的便當,我也想要啦~~
    [版主回覆03/22/2010 12:21:47]<p>Linda~~動動手,就可以每天都有這麼好吃又好看的便當了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
  • °ღ。優しいの小P°ღ。
  • <p><strong><font color="#ff007f">嗨 梅子,</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ff007f"></font></strong> </p>
    <p><strong><font color="#ff007f">小p哈壽司哈很久了</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ff007f">只是一直沒做素食的壽司來吃吃</font></strong></p>
    <p><strong><font color="#ff007f">來妳這裡只能流滿地的口水啦</font></strong><img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆03/22/2010 12:20:51]<p>小P,若妳要做素食的壽司...只要食材有小黃瓜(綠),醃黃瓜(黃),胡蘿蔔絲(紅),素香鬆(黑),...應該就很美麗又美味了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>