花壽司便當 @ 梅子煮藝

好久没po便當了.....
Howard的便當可没少帶過一回，倒是他偏好義大利麵..所以大都是用青醬螺旋麵的方法，把麵燙泡個半熟
不同的麵型(蝸牛、螺旋、貝殼、尖管、蝴蝶....)
不同的口味(茄汁、青醬、醬燒、咖哩、孜然....)
不同的食材(蔬菜、海鮮、雞肉、豬肉.....)
一早煮好，盛入保溫便當中。

天氣漸暖和，加上保溫便當也損壞.....就開始帶壽司便當吧！

蒲燒饅花壽司

材料：蒲燒饅1/3條(入鍋烘焙收汁後灑上白芝麻)
　紅甜椒、黃甜椒1/5個(切成條形) 蘿蔓2片(切細)
蘆筍、胡蘿蔔條(加1大匙水入鍋烹煮一下下就可以了..)
飯(3杯米2杯又2/3的水煮熟放涼)
壽司醋、香鬆適量
海苔、保鮮膜2張

作法：
1. 飯，我是在前一晚睡前，用大同電鍋煮上，清晨５點半，飯是溫的，準備食材時，就差不多涼了
2. 如下圖，把食材一一準備好

3. 竹簾子上放一張海苔，雙手沾些壽司醋，把飯以九宮格放上，再輕輕撥開均勻
4. 灑一層香鬆後，舖上保鮮膜
5. 然後抓起翻轉一個面，變成海苔片朝上，再依序放蘿蔓、蒲燒饅(1/3條,先中間用筷子夾開成二片,每一片再切開後頭尾對放,因為頭寛尾尖)、紅甜椒、黃甜椒、蘆筍、胡蘿蔔條
6. 然後捲起來(捲的時候,最好把保鮮膜順勢拉出,才不會捲在飯內部)

蒲燒饅花壽司包好了~~

用同樣的蔬材，再來包厚蛋燒花壽司

厚蛋燒花壽司

材料： 厚蛋燒2條(切成長條)
蔬材延用上面的
壽司醋、 鮭魚明太子適量
海苔、保鮮膜2張

作法：
1. 竹簾子上放一張海苔，雙手沾些壽司醋，把飯以九宮格放上，再輕輕撥開均勻，灑一層鮭魚明太子後，舖上保鮮膜
2. 然後抓起翻轉一個面，變成海苔片朝上(可以用另一個竹簾蓋上再翻面,會更順手)
3. 再依序放蘿蔓、厚蛋燒、紅甜椒、黃甜椒、蘆筍、胡蘿蔔條
6. 然後捲起來(捲的時候,最好把保鮮膜順勢拉出,才不會捲在飯內部)