昨天傍晚看到官網po了半熟蜂蜜蛋糕(凹蛋糕)
才想到陣子很夯的半熟蜂蜜蛋糕
忙到都忘了玩玩看
看了材料配方,現成的都有
只是
向來深具實驗精神的我
把最後一步的拌合
一樣用丟入鍋裡拌
結果.....打發的蛋糊,硬是消了泡
呵呵~~...不過,没試過,怎知道?!不是嗎?

 【蜂蜜蛋糕早餐】

 《材料》
  蛋1顆  蛋黃3 顆    紅冰糖粉10 克  蜂蜜15 克 低筋麵粉20 克(過篩)

《作法》

剛好紅冰糖粉没了,就乾鍋放入大約250克,用Turbo按二秒3次,就完成無敵快速細末的冰糖粉

 

1.將烤箱預熱至150°C,蛋糕模鋪上烘焙紙備用

 

 2.將雞蛋、蛋黃、細白砂糖和蜂蜜放入主鍋,以10 秒/速度 3混合

3.放入蝴蝶棒,以10 分鐘/50°C/速度 3打發

 

就是這個步驟啦....
原食譜是加入低筋麵粉至大碗內,用刮刀棒將麵糊拌勻

我想說美善品烤磅蛋糕時,是不用過篩的....
乾脆不要倒出來,就直接用速度3拌它個5秒鐘,乾脆就一起拌一拌算了~
哈...哈.....一時失算,忘了這是没加泡打粉的~

 

5.將麵糊倒入蛋糕模中,放入己預熱好160度的烤箱中
以150°C烘烤15分鐘,冷卻後切片食用

(因為我不太敢吃半熟的...就烤它個全熟...多烤了5分鐘)

雖然没原來那麼膨鬆,但仍不失美味!
今兒個早餐,就鳳梨、西瓜、藍莓、焦糖、生菜,搭一搭
Howard 一看說:喔....好七彩唷~

 


 下次再做時,就照原食譜的加入低筋麵粉至大碗內,用刮刀棒將麵糊拌勻做。

 

 

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梅子煮藝

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  • 小不點
  • 這蛋糕最近很夯捏~<br>加上梅子姐姐新鮮的配色~<br>讓蛋糕看起來好可口喔<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/><br>
    [版主回覆07/23/2013 17:46:41]沒錯!
    是很夯!
    但是我不感吃沒熟的〜哈!
  • Nancy &amp; Elliott
  • 好像聞到香味了,蜂蜜入口好甜蜜!
    [版主回覆07/23/2013 17:32:29]我用蕙蓀林場的蜂蜜,風味更優。
  • Ainew
  • 剛好家裡收到好多蜂蜜禮盒, 謝謝梅子的食譜:)
  • 不客氣。

    梅子 於 2016/04/13 08:15 回覆

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