學做了幾週的便當菜,愈來愈順手了~~~ 只要大腦浮現一個主菜,然後小腦再浮出配菜和小點或水果之類,在裝盒時,稍加....."化個粧"~~就行啦!!


 


 


●  蜜汁小排  ●


▧ 材料 ▨
小排6根  白芝麻適量


▧ 調味料 ▨
蔭油1大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙(可依個人喜好,酌情加減)
黑胡椒粉、白胡椒粉適量 月桂葉2片 乾燥巴西利少許 匈牙利紅椒粉1大匙


▧ 作法 ▨
1. 小排先用調味料,放冰箱中醃入味一天。
2. 前一晚原料原汁放入鍋中,加入匈牙利紅椒粉,小火慢慢煮熟透。
3. 一早把烤箱預熱後,烘焙用鋁箔紙使用霧的一面,把小排舖平,在小排表面刷上蜂蜜,烤至上色即可。


 


 


 


烤好之後,灑上白芝麻~~擺放在便當盒中


 


 


●  十穀米飯  ●


▧ 材料 ▨
免浸泡十穀米2杯    水蓋過米即可


▧ 作法 ▨
1. 前一晚洗淨了米,直接放入料理機中25分鐘煮熟。
2. 隔天再啓動,設定10分鐘讓米湯把飯給蒸熱了,就跟現煮的一樣好吃(用電子鍋煮的,回蒸會巴鍋)。


 


 




●  蔬菜  ●


▧ 材料 ▨
甜豆約12片、黃豆芽1小撮、青花菜1/3顆、茄子1小條


▧ 作法 ▨
1. 直接入平底鍋中,擺放好之後,放上1大匙水,用中火,蓋上鍋蓋,等鍋邊有蒸氣了....
2. 打開鍋蓋,用適量的鹽和現磨黑胡椒粒調~~


 


 


擺放在便當盒中,就是美美的青蔬;營養不流失~~~


 


 


 


看了會,吃了又很開心的蜜汁小排~~


 


 



用模型壓出不同造型的十穀米飯~~


 

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