21天的製程, 從美美的水果釀製成水果酵素....有那麼一點期待和盼望
從搖一搖,看到泡泡快速的竄升開始了酵素的旅程
【水果酵素】
打開瓶上的封口時, 別被這上層果渣的顏色給嚇到了,因為它與空氣多少結合了,没有浸泡到汁液所致
我通常會把這些夾掉, 等再往下取出的果渣,就很鮮紅誘人
取出時,用漏斗加篩子,雙層過濾, 減少渣滓.
入秋時分之後的酵素裝之後,可室溫保存.
淡淡的酸,濃郁的水果發酵的自然酒香味..
很久没喝了..........小酌一杯,真有些微醺呢~
甜菜根和紅色火龍果,讓顏色變的好美....
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