梅子煮藝

香草，迷人的香氣讓人置身幸福氛圍裡
香草，用在料理、茶飲、生活小品中，各有不同的樂趣
簡單自己培植
假以時日
滿滿一盆
不是夢想！

【薄荷】

取薄荷的較粗的枝梗
以容器盛水插入觀賞之餘
大約4~6天，其間補足水量
即可培養出根來

若碰到薄荷....没元氣
葉子軟軟不脆挺時
可以泡入水中，大約半天光景
它就會盎然重現

確定長出根之後，就可以移入土壤中培植

土壤，挖出小小洞口

插入長了根的薄荷，把土壤按壓緊實

重覆的剪截培植
就可以培養出一大盆囉～

如雪片飛來的美善品顧客們快樂分享

讓梅子有如大力水手卜派，吃了一罐菠菜似的瞬間活力充沛
是意志力，也是使命
不斷幫助更多家庭輕鬆煮食
昨天在少均家
可愛的文碩弟弟比媽媽學的還入神
從頭到尾興高采烈參與
平日不吃酸酸的食物和飲料
竟把檸檬汁，硬生生的給灌下肚裡，讓梅子不禁為小文碩掌聲如雷鳴

好幾回，聚會中的”男士”對我用美善品打的調味--胡椒鹽都頗有好感

於是趁我剛好用完再打一回時，分享一下囉！

【黑胡椒香草鹽】

這蘿蔔，是麗鳳遠從豐原帶回父親種植的愛心蘿蔔

麗鳳父母會問：妳開車來回要多少油錢哪？
麗鳳回答：没多少啦！

諴如麗鳳所言

這不是『金錢』可估算價值的
大多在週末天方魚肚白時刻
從台北驅車前往豐原
約莫中午前可以回到家，為家人準備中飯

親情，無可取代

從關心和默默互相付出全然表達
家再遠，心卻很近！

【白玉蘿蔔糕】

這個季節才有的，鄰居媽媽自己種的香菜
過往她種香菜都是小小一株就採收
接受我的建議之後
每年都會耐心等香菜長的更高些才採收
香菜口感更清脆
一早上菜場
攤上僅有的香菜，我全包了
去除蒂頭，還不到一斤
順便到肉攤上買了100元絞肉
今兒個就包香菜水餃
晚上Howard回來，一定會說：好久没吃水餃囉～好棒喔！

【香菜水餃】

《材料》：(約46顆)
a. 豬絞肉100元  水3大匙
b. 醬油2大匙    鹽1小匙   白胡椒粉1小匙    蔥末和薑泥少許  白芝麻油2大匙
c. 香菜整理好約580g   
d. 水餃皮一包(約46張)

《作法》
1.  把香菜洗淨，瀝乾水份，切細小細段備用。
2. 絞肉先加水用4~5支筷子打轉成黏狀(打水)，再加入材料b繼續攪拌均勻。

3. 加入作法1的香菜，拌勻即成香菜餃子內餡

取一張水餃皮，把餡料放在中間
確實把外皮捏緊(因為香菜和肉比例是菜多肉少，也比較易出水，煮熟時才不易露餡)，再雙手一按壓，即可

我的習慣是先煮一小鍋水，下它幾個水餃，嚐嚐味道，也好適時調味
水餃包法很多種，喜歡怎麼包就怎麼包，只要把餡料包緊就行啦～

菜多的內餡，比起肉多的內餡難包些～

煮水餃，水滾丟入鍋中
浮上來約1~2分鐘就行了，煮太久，外包鼓脹起來就不美味囉～

試吃時間....很滿意～
Q彈的外皮和清爽的內餡
香菜特殊的風味，唇齒留香
香菜的選用很重要，若有農藥殘留的會帶有苦味
所以，每年我只等鄰居媽媽自己種的香菜收成，才能包香菜水餃吃～

以醋２和醬油１的比例調成沾醬，主要是自己偏好酸酸的醬汁
搭配蒜片和辣椒片，更是一絕！

水餃本身的調味，可因是否沾醬吃而拿捏鹹淡

看待人生...是一連串學習的過程
不同階段都有學習的契機
每個階段結束，基本上對我來說只是個『；』
把熱誠融入生活、融入學習、融入每一個投入的事物中
您會發現.....「受」比「施」更多～

就像陪孩子一起成長，是為人父母者，責無旁貸的課題
小從生活習慣培養、課業的督導，以至正確人生觀的建立
成長的往往不只是小孩
從「看山是山，看水是水」，一切都是嶄新的，眼睛看見什麽就是什麽
到「看山不是山，看水不是水」，交錯的問題越來越多，怎麼做都不盡人意
末了「看山還是山，看水還是水」，悟出了自己最真的想望，一切均已釋然。
人生的成績單，『可以，就好了』
果能認真的過每個當下，足夠矣～

【地瓜早餐】

平底鍋中火熱鍋完成，轉小火，放入１小匙的葡萄籽油
打入雞蛋，蓋上鍋蓋，熄火約１分鐘（我一次煎三顆蛋，蛋入鍋後約１分鐘才熄火約１分鐘開蓋）
又因要讓秋葵搭順風車
所以也放入４根一起入鍋
太陽蛋就完成，磨些黑胡椒粉和玫瑰鹽調味

原鍋下切片的地瓜（一顆的量），再度開小小火，蓋上鍋蓋（喜歡酥脆口感可淋些葡萄籽油）
大約３～４分鐘後，掀蓋看看，若地瓜邊緣呈金黃，翻面再稍微煎一下，就可磨些黑胡椒粉和玫瑰鹽調味

餐盤上放好太陽蛋和地瓜，再削一顆蘋果切片

蘋果切方塊也行～

秋葵緃面切片.....亮麗動人～

每人一杯用100克黃豆
一鍋到底，現煮現打出2000cc的豆漿
輕鬆愜意！！

昨天在天母大葉高島屋唯他鍋專櫃和大家分享煮食經驗
有位媽媽還特地帶著非常年輕的女兒一起前來
媽媽告訴我，女兒很喜歡下廚
而煮食方式和我一樣很隨性
聽來極有親切感，好像遇到知音般的喜悅！！

這一二年來，認識了很多新朋友，直接間接地見面透過網路交流
H爸問道：過去的職場和現在的"工作"，我比較喜歡哪一個？
說實在，没問起，我還真没想過呢？
過去的工作，是把主管或老闆交付的工作完成
現在呢？....
除了把份內的事做好之外，還能幫助更多的人和我一樣
的確和過往有些許的情境上的不同，應該說，每天有不同的喜悅湧現。

剩二片雜糧麵包．．．隨手撕撕．．．玩它個麵包布丁囉！！

【麵包布丁早餐】

把麵包撕塊放入小烤皿
雞蛋3顆、鮮奶160克拌勻倒入烤皿中
剛好有南瓜濃湯就淋上一二湯匙
再放入葡萄乾．．(記得別讓葡萄乾鋒芒太露,烤好時才不會焦苦)

調色盤玩的還不過癮，從冷凍中拿一點藍莓..和起司..

好啦！！
送進預熱好的烤箱以上下火200度烤個15分鐘～
出爐．．．

蘿蔓生用脫水籃洗淨脫去水分，和水果一同放入盤中

蔬果部分酌淋上少許的凱撒沙拉醬，搭配現烤出爐的麵包布丁～～

少量的起司在布丁中有著提味作用！！

搭配一杯南瓜濃湯..............早餐的營養已足夠！

買了豬肉販現宰的黑毛豬的松阪肉

堅韌口感，與好市多的口感相去甚遠，連我都嚼不動，更甭說Howard了
心想....不如把它打碎後，燉煮蓮藕，應該很好吃！

前日，淑貞在電話上和我聊起

從８月份用了美善品，她和往常一樣也是下班自己動手煮晚餐
假日就多做些麵包或點心
一家四口的飲食煮食，除了改成用美善品烹飪料理之外，大致不變
結果在她的記帳之下，發現....
家中的伙食開銷，比以前省了大約快一半的金額

家常開銷，若大略記一下帳，其實不難發覺箇中差異

通常一天早餐，花一兩百元不覺得，午晚餐五百八百也不察覺
真正吃到食材的又不到身體所需的營養，又借助許多的營養補給品，瓶瓶罐罐又是好幾千元

面臨凡物必漲的年代，以長遠的打算來說，只有自己動手煮最實際、划算～

【松阪蓮藕】

曾幾何時，若要買個伴手禮，都得傷透腦筋

但現在只要提前3~5小時，幾分鐘輕鬆打揉麵糰
然後邊做其它的事情，邊發酵整型麵糰
手作的美味
見面時驚呼連連、發亮的眼神...........滿足了我的虛榮心！
有時候，小小一瓶自製果醬、餅乾
簡單二個包子、饅頭或各種口味的豆漿
都能讓彼此的幸福連線～

和二位多年未見的老長官和同事餐敍

一口氣打了二份麵糰
二種風味...........

 【南瓜枸杞起司vs黑糖果乾麵包】

昨晚瑞珍拿上來她做的牛蒡包子

喚醒了我許久未做包子料理的記憶
正發愁要怎麼打發那冰箱中自己漬的雪菜
咦.....那就包雪菜豆乾包子
料理多樣化，每天新鮮感交替上桌

很多人都想和梅子住在同一棟樓，我和瑞珍雖然同住一棟了十幾年

緣份卻因美善品才更進一步發展
現在我們不僅可以分享彼此使用美善品的快樂，更能分享買食材的好康
更棒的是我們有共同的目標.....幫助別人也同時圓自己的夢想

【雪菜豆乾包子】

前幾天用統一AB優格做的 優格，得到熱烈回響

優格的做法有...市售優格或菌粉，搭配鮮奶、奶粉或豆漿等方法
製作優格成功的要件，在溫度的控制拿揑
儘量維持在40度左右的空間，不要過高，優格才不會過酸
但溫度過低，也不容易固化

用美善品的恆溫加熱，可以取代優格機

一機多用的聰明料理機
蒸、煮、炒、磨、切、打、揉、秤
讓很多使用過的人，深深地愛上她
我們經常互相分享彼此輕鬆煮食的快樂
對我來說，已很滿足了～

【優格】