1. 把高筋麵粉400g 中筋麵粉100g 全麥麩皮15g 水240g 橄欖油10g 鹽5g，放入料理機打勻.....
2. 揉好麵團後，抓成圓形，靜置約20-25分鐘。
3. 隨意捏成小塊放在盤中.....(可以讓小朋友一起參與，親子互動)
那細嫩的小手.....絕不是俺的......
4. 也可以在水略滾後，轉小火，直接入鍋煮...........
5. 不用煮到大滾.....只要撕完之後，再開中大火，略滾即可。
6.煮好的麵疙瘩......撈起來.....
7.滴幾滴純正的香油，也就是小麻油........(才不會沾黏在一起)，分裝成每餐要吃的分量，壓平放冷凍庫，等要煮時，先把佐料煮好，丟一包麵疙瘩同煮.........很方便的！就像煮湯麵、湯餃一樣......
就是這樣的純正香油..........味道才正點！對健康也比較好！
喜歡吃麵食的人....除了麵條、水餃、還可嚐試.............麵疙瘩
很好吃的！
想吃自己做的小籠包嗎？
很簡單的.....
材料任意自主，肉質鮮美.....
準備好了沒？...........開始啟動！
豬絞肉.....(瘦肥比例８：２)，加點日式醬油、胡椒粉、少許鹽調味。
另外準備筍丁、香菇丁！木耳丁......入鍋炒香，(加一點紅蔥酥、小麻油)
待筍料略涼，把豬絞肉加入混合....(絞肉不要炒過！)
打個蛋.....
再加蔥花......拌勻後放入冰箱冷藏，待麵團發酵好後就可以包囉~~
包好餡料後，靜置蒸鍋中略發酵約5分鐘.....(記得不要靠太近，留點空隙)
蒸好了.......
真的好吃！......
咱家老爺又說...........我可以去賣小籠包了~~~
用火龍果+葡萄乾作成饅頭
色彩、口味都不錯吃！
把火龍果肉加入麵團裡
整型後、發酵
蒸出來之後
個個飽滿......
一邊滷著滷著
看了都不禁地猛吞口水
實在太香~~~太美味了.....(此時還沒滷好哩！)
幾度翻面....
那Q~Q~的皮兒
忍不住的
偷吃了一口
於是趕緊去煮一鍋飯.....
等待~
等待~
再等待.......(我們家老爺看了......興奮的說：晚上是不是要帶回去給阿公嚐嚐？)
那有啥問題，一份孝心.....我當然樂意之至。
再來一盤蒼蠅頭(這蒼蠅頭的韭菜花切的不夠短....短一點，才像蒼蠅頭)
1. 先把萵苣洗淨，泡冷開水放冰箱冰鎮(比較脆)。
2. 然後隨意加各式蔬果.....這次放的有蘋果、奇異果、水蜜桃、蕃茄、萵苣.......然後拌上日式鮪魚缶頭，就完成這一大盤蔬果沙拉。早餐吃得清爽又營養健康。
就是類似這樣的日式鮪魚缶頭。各大超市、賣場都有販售。
配上現煮的薏仁豆漿一杯，土司，飽到撐唷~~~~
也可以配上一杯新鮮藍莓、優酪乳、鮮奶打成的果汁。
不過，我比較建議配五穀類漿，因為有一大碗蔬果沙拉了......纖維應該足夠！
五穀類漿，可以搭配的很多種。五穀雜糧的營養遠超過白米、白麵。
梅子家的早餐都這樣吃....早餐 vs.午餐 、 燕麥松南子漿、 仿西班牙蛋餅 、 饅頭一族 、 餐包雙味 、 洋蔥餐包、 吐司四弄
熱嗎？頭上冒煙了嗎？@%$#*^^!
想吃冰嗎？
其實吃冰...只是嘴巴消暑....
冰，其實是"上火"的、是"毒"的........__=~=
可是........有幾人可以抵擋得住冰淇淋？
來吧！那就自己動手做，至少吃得心安！
把芒果切小塊、放冰箱冷凍庫結成冰塊狀.....
跟jenny學的...一篮南瓜面包 中的麵團作法....
把南瓜換成紫地瓜餡兒~~
第一款
是把地瓜和麵團攪和成一體，所以紫紫的顏色.....好誘人唷~~
第二款
是麵團揉好之後，整型時拌入，變成大理石麵包一樣的模式。加些葡萄乾.....
咱家老爺，好奇的問：這二樣的作法有何不同？
解釋半天了，他還是有聽，沒有懂。倒是少爺聽懂了。
再來，第三款.....
就是拌南瓜泥囉.......
第四款
把南瓜泥和麵團一起揉勻，又是顏色黃澄澄的美......
只不過，
這會兒，要鹹味的。加了洋蔥、火腿絲......(本想放起士的.....家中缺貨)
切開來.....
哇~~香軟的咧。色、香、味、俱全.........@_@
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