梅子煮藝

我是大哥.....黑芝麻紫瓜饅頭~~~

黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體，益壽延年，滋補肝腎，潤養脾肺。

再來是大妹.....桂花葡乾花饅頭~~~

用芳香的桂花釀作成的饅頭，清香自然。

美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇8％，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。 此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖维和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，减少污物在腸中停留的時間。 更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。

小妹.....枸杞紫瓜花饅頭~~~

枸杞全身都是寶，它集蔬菜、藥療、養身、觀賞於一體，被受歷代文人、醫家、農家、養身家、道家們喜愛。

枸杞子富含枸杞多糖、胺基酸、必須脂肪酸等二十多種人體必須的常量元素及微量元素，其中類蘿蔔素、玉米黃質、β-胡蘿蔔素在所有蔬菜中更是含量最高者，其藥、食、美容、保健價值頗高，是唯一被載入新中國藥典的品種，亦是傳統名貴中藥材。

耳熟的二叭子植物園，終於可以成行走一趟.....



從雙城路口開始至二叭子約若要4公里左右....
我們一路開車，卻看到一路的人步行上山，甚至許多人步行下山了。
大約車行1公里後，兩旁的風景也漸入佳境
停好車，先洗個手....咦！就看到剛才那隻顏色美美的昆蟲......

然後洗手台上的毛毛蟲....




這該是....人面蜘蛛了吧！




哇嗚.....真是夠瞧的了~~
牠還在樹幹織了一個立體蜘蛛網咧！



這隻毛毛蟲在趕路哩！走好快喔！




等一下ㄋㄡ~~

正要回家時....
在停車場草地上看到螳螂
兒子可開心的咧......捨不得回家

好可愛喔！好大一隻喔！

飼養....本來就不是件容易的事！但總要學習吧！

飼養獨角仙也是頭一遭~~買了一隻，配上甲蟲果凍、木屑.....
帶回家來，一時找不到適合的窩給牠
於是換了三次窩........( sorry! )終於三審定讞，有了個飼養箱
但是總覺得....哪裡不對勁兒~~
他怎麼連著二三天都沒有......晝伏夜出呢？
總是趴在那木屑上呢
無奈的眼神，似乎訴說著我們聽不懂的言語......
上網查了一下資訊
又跑了一趟寵物店
才知......
沒有把木屑噴得夠濕......致使木屑沒有軟化
小小獨角仙才沒鑽進木屑裡休息
於是趕緊把木屑噴水噴到鬆開為止

沒想到.......木屑噴濕後，膨脹起來，佔飼養箱4/5空間
獨角仙就倒掛在箱蓋上快一天

又趕緊把木屑取出一半.....
這會兒....才有舒適的地方


也才開始看到牠......
晝伏夜出
大約黃昏後，就會開始活動
夜裡，不斷在箱邊試圖往上爬.....，有時還振翅欲飛

兒子給牠取了個名字......曼曼(慢慢)。

看牠吃果凍.....好棒喔！要多吃點ㄛ~~才會....頭好壯壯！^_^

是否該給你找門親家呢？要不然形單影隻的好寂寞唷=.=

在木屑上噴水時，若噴到"曼曼"還會發出聲音，好像是有點生氣、還是害怕？！

夏日的遲起的早晨.....
快速打上一杯優酪果汁


蘋果1顆+蜜桃1顆+香蕉1根+優酪乳600-700c.c.加上約200c.c.的冷開水
就成我們一家三口快速健康早餐
當然
另外來上一碗瓜豆甜品，營養加分

蕎麥麵是最新寵兒
把炒好的素酢醬---
蔥段爆香，放入香菇末炒香、和豆乾丁同炒，再加入紅蘿蔔丁+黑木耳，調味(紅糟一點點、醬油一點點)，起鍋前放入蘿蔔乾丁、青蔥末，即可。
配上煮好的蕎麥麵佐以小黃瓜絲，就可上桌囉~~

夏日好爽口的一道拌麵。

好複雜的名字唷~~~
可是作起來好喝又健康喔......
燕麥+松子+南瓜子囊(因為昨天作了南瓜QQ圓，只用了瓜肉和瓜皮)+水
用調理機煮20分鐘，打碎磨成漿，就OK啦！

偶們家的早餐是多變化的.....而且超健康概念的！

您......還在吃.....味X花瓜、愛X味脆瓜？

自製醬瓜，脆又好吃，重點是沒有防腐劑等添加物。

作法很簡單喔~~
1. 把新鮮小黃瓜(3-4條)洗淨，整條放入已煮開的水中，泡1分鐘後撈起，晾乾。
2. 把小黃瓜切成薄片，備用。
3. 用一鍋子煮開醬油(2杯)及話梅(4-5顆)煮開後熄火放涼。
4. 再用乾淨的保鮮罐，放入切好的小黃瓜，倒入作法3.的醬汁。
5. 放入冰箱冷藏，約半天後，小黃瓜漸漸出水、入味，隔天即可食用。

配稀鈑或切碎作成瓜子肉....


什麼？~~~不會作瓜子肉？
真是好命喔！.......

來吧！作法很隨性也很簡單～～

把醬瓜剁粗碎、拌入絞肉，倒些醬瓜汁，再加點水。
放入國寶--大同電鍋，外鍋放一杯水蒸.....
就這樣啦！香到不行。
剛才蒸好時，好想扒一碗飯吃。

忍耐！~~~ 忍耐！~~~~等到睌餐再吃。(考驗偶的定力~@_@~)

地瓜.....

只能煮地瓜湯嗎？

不--不--不-----

梅子最愛紫色地瓜
前二天
在市場看到一個媽媽自己種的地瓜
有紫色的耶！
當場就全把它買了下來.....(不多...才5-6斤而已！)
今天早上又看到了.....
忍不住再買一些

那......
醬子多，要怎麼煮咧？

揉好的全麥雜糧麵團後，加入刨成粗絲的紫地瓜...
紫色好美喔！紫地瓜全麥饅頭出爐囉~~~~
天然的ㄛ~~
看得到的地瓜，不像市售的，全部只有淡紫色，就號稱什麼山藥饅頭、芋頭饅頭~~還是自己做，料多味美～～～

再把刨成粗絲的二種地瓜，大約2碗
加入2-3個雞蛋、鬆餅粉1杯、中筋麵粉1/4杯
再加一點點水，拌成麵糊
放入平底鍋，蓋上鍋蓋，小火煎，等到麵糊表面略收乾，再翻面煎另一面
地瓜煎餅上桌囉~~~

第二份麵糊
也可以在下鍋後，就撒些黑、白芝麻
增添香氣......
就成了地瓜芝麻煎餅 =.=
不錯吃唷！也早餐的另一種選擇............

夏天，熱~熱~熱~............
要消暑，來點涼品，但千萬不要喝......市售飲料唷！(不是sandy古板~~真的，百害而無一益！)
把放冰箱薏仁泡過一睌，和綠豆、小米(或蕎麥)加上水，小火煮開後，馬上關火蓋鍋悶到鍋微冷。
再開火加入黃地瓜、紫地瓜、麥片，小火煮第二次，同樣煮開後，馬上關火蓋鍋悶到鍋冷。
其實這樣就已熟了。
如果想煮軟一點，再開火煮第三次，稍微加有機冰糖粉調味.....(有地瓜，其實不加糖也行)
放到冰箱，隨時都有冰品可享受，健康又美味的瓜豆甜品，一碗接一碗.....



還沒吃過癮嗎？
來.....來.....來.....

把地瓜、南瓜洗洗、切切塊狀，放電鍋蒸熟後
趁熱加入地瓜粉，反覆揉，揉成一坨像麵團，看要切小段，還是隨便捏成任意形狀～

捏好馬上放冷凍庫，凍成固定形狀~~

要吃的時候，把水開後，直接放入各式QQ圓，待浮起來撈出，拌入糖粉或桂花釀.....
說有多好吃，就有多好吃！詳細作靖請參照芋圓地瓜圓南瓜圓 ，不用再大老遠跑到九份吃了...

端午節到了......
自己動手包粽子
好吃又安心

粽子有北部和南部二種不同作法
小時候姐姐都是包北部粽(熟米蒸)
現在我反而包的是南部粽(生米水煮)

北部粽類似油飯的作法，再包入粽葉，放蒸籠蒸即可。

油飯就像這樣.....充滿醬油的香味.....




南部粽就像這樣.....白白的米，但粽葉香味四溢......




sandy其實比較喜歡北部粽的
但是又覺得南部粽的作法比較簡單
於是呢.....現在都包........下港粽了。

小乖要表演特技囉......
看牠把身子拉那麼長
為了
碰觸上面的葉子

小心！小乖~~
別摔下來了.....



呼～～真是替你捏了把冷汗(真是多操心﹗！)
人家可是一步一腳印
每一步都不馬虎  穿梭葉片之間



哪～～．．這會兒不是好好兒的嘛！