超級食物的羽衣甘藍，是除了高效抗氧化之外，還因為它富含鈣、鈉、銅、鉀、錳、磷、鐵等豐富礦物質，最近更有研究顯示羽衣甘藍功效包括抗炎、降血壓及預防癌症。
【羽衣甘藍蔬果汁】
材料：羽衣甘藍100克、香蕉半根、鳳梨100克、冷開水200克
作法：
1.把所有食材放入主鍋，以50秒／速度10打成蔬果汁。
減透過鳳梨、香蕉(蘋果也行)去除羽衣甘藍的草青味，有種清新，擁抱大地的感覺。
購買羽衣甘藍時，應該挑選葉片新鮮、光亮、清脆、完整的，莖桿粗壯有手沉感最佳，避免那些發黃變色、凹陷的。
羽衣甘藍的菜莖和葉都可以食用，但是製作特飲，羽衣甘藍中間的莖部要摘除，只用葉子會更好喝。
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