超級食物的羽衣甘藍,是除了高效抗氧化之外,還因為它富含鈣、鈉、銅、鉀、錳、磷、鐵等豐富礦物質,最近更有研究顯示羽衣甘藍功效包括抗炎、降血壓及預防癌症。

【羽衣甘藍蔬果汁】

材料:羽衣甘藍100克、香蕉半根、鳳梨100克、冷開水200克
作法:
1.把所有食材放入主鍋,以50秒/速度10打成蔬果汁。

 

減透過鳳梨、香蕉(蘋果也行)去除羽衣甘藍的草青味,有種清新,擁抱大地的感覺。

購買羽衣甘藍時,應該挑選葉片新鮮、光亮、清脆、完整的,莖桿粗壯有手沉感最佳,避免那些發黃變色、凹陷的。

羽衣甘藍的菜莖和葉都可以食用,但是製作特飲,羽衣甘藍中間的莖部要摘除,只用葉子會更好喝。

  

 

 

 

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