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對於上班族或生活忙碌的人來說,一鍋二菜或三菜,是煮食上很輕鬆的方式之一。
我很喜歡吃美善品煮的飯,無論白米飯、糙米飯或是五穀米飯,口感鬆軟粒粒分明,帶便當到了中午吃,更是無可比擬的讚!

 

 

【煮糙米飯蒸鹹蛋豆腐
 

材料:糙米400克、水(高過米1公分)、
           傳貴豆腐1盒(切方丁)、鹹蛋1粒(切半,用湯匙挖出蛋黃和蛋白)、醬油1大匙、蔥花和紅辣椒末各適量、白芝麻油1小匙(蒸熟後舖上)

作法:
1. 糙米放網鍋中沖洗乾淨後,主鍋加水;設定40分/Varoma/速度1煮飯。

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2. 豆腐丁和鹹蛋放在蒸盤中,並加入醬油,放在蒸鍋中。把蒸鍋架上,煮飯的同時,蒸熟。

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3. 時間到了,先拿下蒸鍋中的蒸鹹蛋豆腐。撒上蔥花淋上白芝麻油即完成。
    糙米飯留鍋燜約10分鐘再取出。

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【醬燒翅腿

材料:

帶皮雞小腿400  醬油10   白胡椒粉1小撮   蓮藕1/2茶匙   香油20   蒜頭20克切片   20克切片   新鮮紅辣椒10克切片    醬油膏40   黑糖20   烏醋20   米酒20   水60克  蔥花10(裝飾用) 
【作法】

1.將帶皮雞小腿、醬油、白胡椒粉和蓮藕粉放入碗內,混合均勻後醃5分鐘。

2.將香油、蒜頭、薑和新鮮紅辣椒放入主鍋,以5分/120度/速度湯匙爆香。

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3.先設定5分/varoma/速度湯匙,從量杯口加入醃好的雞翅腿,拌炒。

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4.加入醬油膏、黑糖、烏醋和米酒、水,以10分/varoma/速度1烹煮,盛盤,灑上蔥花。

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完成以上,再炒個青菜,盛入便當盒中,快速又輕鬆完成了3個午餐便當。

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