梅子煮藝

入夜時分，突然想來杯暖心飲品：杏仁茶
打開急速冷凍抽屜裡的南杏，保鮮盒中的白米飯
Bingo⋯⋯不用浸泡質地堅硬杏仁，也能在20分鐘之內
就有溫熱的杏仁茶享用！
此刻的心情，是美好的。
人生，總需要一些小小的美好，成就內心深處的感動。

【杏仁茶】
 

《材料》
南杏100克　白米飯100克     水600克    熱水1000克    冰糖粉40克

《作法》
1.南杏放入主鍋，設定10秒／速度10，打碎

2.加入白米飯、水，設定15分／100度／速度1，烹煮
因為南杏質地堅硬，加了米或飯，都可以因為澱粉質提升而讓口感喝起來滑順細緻。

3.設定3分／速度10打勻

在水量時攪打會比水多時更容易打的細緻。

4.加入熱水和冰糖粉，設定30秒／速度10混合均勻。

如果想要更細膩些，也可以在這步驟打1分鐘，不用過濾喔，才能喝到全營養！

不用浸泡杏仁，想到時，在20分鐘之內就能喝到滑順的杏仁茶，真的超開心！

2013年加糙米煮的杏仁茶請參考連結
http://sandy423.pixnet.net/blog/post/39424468