本來想做小時候常吃的肉鬆捲麵包的,不料......麵包體太厚,捲不起來啦~~~只好....切~~切~切~~切成方型的。下次一定還要再來玩,就是要捲起來的麵包~~


 


 


隨便打了麵糰,擀平了。。。。用义子......在表面上戳~~戳~~戳~~(避免烤時鼓起來);然後舖了蔥花.....抺了蛋液......送進烤箱。


 


 


烤好了,從烤盤取出,抺上美乃滋和素香鬆.....


就是....麵包體太厚了(一大早烤麵包,心太急,一口氣把麵糰給全擀平了)..


只好用切的囉~~~,所以下次再分享成功的肉鬆捲麵包作法吧!~~


 


 


 


切成方塊後,盤邊擺上.....蔬果~~~


 


 


因為是素香鬆,所以帶了二片回去讓婆婆嚐嚐~~


 


 


雖然不是肉鬆捲麵包,但也不錯吃~~~


 



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

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  • 四片葉子
  • 拍得很棒喔!秀色可餐一定很可口好吃~

    邀請您來【紅色幸運草】逛逛玩綠生活,

    有空歡迎來坐坐分享我的部落格!
    [版主回覆06/29/2009 19:45:03]謝謝...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 九九
  • <p>市面上一般的沙拉醬,有的已經不是蛋和油,而是其他合成的。</p>
    <p>所以說,有時候,便宜的,還真的得很小心。</p>
    <p>梅子:……</p>
    <p>九九想請問:</p>
    <p>你的麵團是不是和做麵包的麵團同樣比例及做法呢?</p>
    [版主回覆06/28/2009 19:37:24]<p>我都是自己打美乃滋.......<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p>這麵團訧是和做麵包的麵團同樣比例及做法~~~</p>
  • 呆媽
  • 原來如此,謝謝梅子喔!昨天一煮好我就和Howard一樣,馬上調了一大杯百香果汁, 500cc一口氣喝完,然後就心滿意足的去睡覺了^ ^ 今天要買雞蛋來做百香果戚風,上次做的原味戚風老公很喜歡呢!謝謝妳都分享健康、天然的食譜,這樣做給家人吃我就更放心了。真的很謝謝妳喔!
    [版主回覆06/27/2009 22:02:33]聰明媽...果真是智慧過人。我一心想分享要給家人健康飲食,否則吃或買現成的就好了,何必大費周章的在家煮啊煮的。我也在不斷的學習....把對身體有負擔的食材換成有利於身體的,把烹調方式用比較健康的....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
  • 呆媽
  • <p>方形的蔥鬆麵包看起來很特別、很可口吔!</p>
    <p>梅子手巧心思也巧,隨機應變也變的那麼好~</p>
    <p>之前看您po的百香果醬,每看一次就流一次口水,</p>
    <p>昨天終於動手煮了,滿屋子百香果香氣,好幸福呀~</p>
    <p>可是,請問梅子,為什麼我的百香果醬剛開始煮顏色是金黃色的,可是很水,</p>
    <p>等煮到有濃稠的感覺時,果醬已經變成像草莓果醬那樣的紅色了?</p>
    <p>我好想煮出像梅子那樣金黃色的百香果醬喔~</p>
    [版主回覆06/27/2009 14:58:23]<p>聰明媽~~~午安<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/10.gif"/></p>
    <p>百香果醬..我没有煮有濃稠~~我也是水水的.不要煮太久....營養會流失的.  煮開就好了.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • lumame
  • <p>梅子:</p>
    <p>看起來酥酥香香的.</p>
    <p>好像好好吃.</p>
    [版主回覆06/27/2009 14:41:44]還不錯啦...至少没有外面的油膩膩的....也不知道那是什麼醬?...又油又甜~~
  • 九九
  • <p>呵呵!梅子啊!</p>
    <p>九九服了你嘍!</p>
    <p>過去的蔥捲,經你的巧手,賦予新生命</p>
    <p>小巧優雅</p>
    [版主回覆06/27/2009 14:40:12]謝謝囉~~~~彼此!~彼此!~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 樂芙love
  • <p>是素香鬆剛好我就可以吃了~</p>
    <p>可以去掉蛋液部份嗎?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p> </p>
    [版主回覆06/27/2009 14:33:31]去掉蛋液部份...烤出來的色澤就不會有金黃。不過可以換用少許的醬油水.....除非妳對...烤出來的色澤不在意,那就直接烤囉~~~
  • 芸爸
  • <p>其實看這個厚度該還是可以捲的喲!!</p>
    <p>不過能隨機應變,改變造型也很棒喲!!</p>
    [版主回覆06/27/2009 14:30:07]謝謝芸爸~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • min
  • <p>方形麵包視覺效果也很好呀!! 滿滿的素肉鬆搭配蔥香~鹹香鹹香的好美味^^</p>
    [版主回覆06/26/2009 08:58:38]嗯~~口味是不錯吃,只是我想著....圓形捲起來的模樣,有兒時的回憶...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • dina
  • 梅子您好,請問最後發酵要多久?溫度應設多少烤多久呢?
    [版主回覆06/26/2009 08:56:01]<p><strong>最後發酵</strong>要多久?...通常最好在温度38度左右....大約40~60分,要看麵糰的膨脹情形..有2倍大就可以了.</p>
    <p><strong>溫度</strong>應設多少<strong>烤多久</strong>?....我烤一般麵包會設在180~190度,大約100g的大小,會烤18~20分.小一點的60~80g,就烤約15~18分.</p>
    <p>其實要看自己家的烤箱火力再作調整.</p>
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