梅子煮藝

真的..真的....真的好久没有烤麵包了！！
三餐大多以飯、麵、蔬食為主食
原因無它，只是想讓家人在烘焙品(麵粉、油、蛋、糖為基本組合)的攝取次數減少些
花小小的心思，稍微估計一下提供給家人的飲食熱量和營養
多少都會有些幫助的～～

◐ 全麥漢堡麵包 ◑

材料A：高筋麵粉300g、麥麩10g、酵母粉4g、有機冰糖粉1大匙、鹽1/4匙、雞蛋1顆、水約140g
材料B ：葡萄籽油2大匙
材料C：醬油+水各1小匙和勻   白芝麻適量

作法：
1. 把材料A，全部攪打均勻後，再加入葡萄籽油揉成均勻麵糰，基礎發酵約50~60分鐘。
2. 分割8個，鬆弛約10分鐘，滾圓整型為圓形。

3. 先沾些醬油水後，再沾些白芝麻。
4. 放入烤盤中，用手輕輕壓扁平。

5. 作最後發酵約40分鐘。

6.烤箱預熱好180度，烤約15~18分鐘。

吃的時候，可以夾漢堡肉排，也可以隨意的炒幾片孜然肉片

有新疆風味的孜然粉，讓漢堡麵包有了"草原風"～～

另一個呢？....
就在炒肉片時，同時放入一條香腸熟成(我習慣一鍋烹調同類型的菜色~~節能減碳！)

手工香腸的漢堡，讓Howard"耳目一新"！

在漢堡麵包中，除了主菜
還有生菜、蕃茄切片、小黃瓜片(是用淺漬蔬菜的方法稍微泡了一下下)
蕃茄醬、黃芥末醬