一看陽台的九層塔,葉子茂盛,想著就要出門去溜答好多天,如果不趁新鮮摘下來吃下肚,恐怕回家後就早已"槁木死灰"~~~....還不如".....有花堪折直須折,莫到無花空折枝"~~~




 


 


 


九層塔葉子100g、鍋子小火炒香冷卻後的松子50g帕瑪森起司粉50g
橄欖油150g蒜頭2瓣胡椒粉1小匙鹽1/2大匙,放入料理機中打勻了~~~就完成青醬


青醬的保存:裝入可密封的乾淨容器中,再倒入適量橄欖油(厚度約0.5c m)即可隔絶空氣,加蓋後冷藏可保存約1星期。
青醬的應用:除了作為義大利麵醬汁,還可以作為涼拌醬汁、煮湯添加的香料或者生菜沙拉等料理的淋醬或及沾醬。

 


 


 


 


有了青醬,少不了下些義大利麵......來個青醬天使海鮮麵~


 


1. 小火炒香洋蔥、薑片、蒜片~~
2. 再把透抽、蝦子、鮭魚......(家裡没蛤蜊了...要不然....更鮮美~~)炒熟~~
3. 放入煮好的天使麵條.....拌勻了~~~
4. 最後舀一瓢青醬~~~ok啦~~~


 


 


 


切二片番茄、刨二片小黃瓜......把食材隨意放在盤中~~~上桌!!


 

創作者介紹

梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • 一對寶~
  • 你好:請問 "蒜頭2瓣" 可不放嗎?或可改放別的呢?因家中成員吃蛋奶素,謝謝!
    [版主回覆04/01/2010 21:18:37]<p>嗯~~家中成員吃蛋奶素,..就省略囉~~</p>
    <p>料理..是可隨家中所需而改變的~~別太在意~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 萱媽*
  • <p>萱媽家也都吃細麵...醬子比較快煮熟.. </p>
    <p>梅子煮的料都很豐富~</p>
    <p> 但是萱媽看到蝦子會怕怕...</p>
    <p>不知道該不該給小孩吃...(唉~過敏體質就是這樣)</p>
    [版主回覆07/31/2009 21:05:35]<p>看到蝦子會怕怕...?????</p>
    <p>那就不要放蝦子囉~~~~改放別的好了~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 香草把拔
  • 這個看起來很讚喔...剛吃飽...又餓囉...也歡迎常來香草把拔家逛逛喔...
    [版主回覆07/31/2009 14:21:08]好耶~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • Judy
  • 梅子,你家的九層塔會不會長的太超過了啊~ 其實,你愈摘它長的愈好喔~ 安啦~你回來時它還可以活的好好滴~ 要不,我家也還有小苗等著你啦~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>
  • Kay
  • 好好吃的樣子,果真是色香兼備~~(味是不曉得~但看樣子肯定棒),<br>待在辦公室<a href="http://www.eztrust.com.tw/"><font color="#e6e6e6">網頁設計</font></a>看得口水都流出來了~~~
  • lumame
  • <p>梅子:</p>
    <p> 青醬一直是我想做的,</p>
    <p>但是不知道我的家人是否能接受那味道.</p>
    <p>我們還沒吃過青醬的ㄋ.</p>
    [版主回覆07/31/2009 14:10:13]..lumame就先小作一些些囉~~~先用一半的量試試~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • joice的小腦袋瓜
  • 這道菜最大的困擾就是.......我家沒有果汁機~~~~~
    [版主回覆07/31/2009 06:56:21]......這....這.....如果把松子用磨碎的~~九層塔用切碎的呢?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/>
  • Annie Amy Tommy
  • <p>梅子姐....</p>
    <p>流口水了啦......</p>
    <p>好大的蝦子啊 青醬顏色好漂亮啊....</p>
    <p>一般都是做蕃茄肉醬的</p>
    <p>沒吃過青醬口味的耶....</p>
    <p>小孩可以接受吧!</p>
    [版主回覆07/29/2009 20:17:53]我家小子的接受度比我還高~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/>他說他不吃九層塔的....竟然....也吃了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
找更多相關文章與討論