前幾天帶著Howard的二個小表妹去接Howard夏令營下課。
回家路上就在小公園裡玩.......光是溜滑梯、盪鞦韆,就讓他們higt到不行!還好有大樹遮蔭,微風徐徐;終究還是玩的滿頭大汗。
後來,大表妹提議去SOGO吹冷氣~~~


雖然我們中午吃了梅子隨手帶著的小麵包,好動的大胃王Howard,忍不住想吃點東西......就點了一道豬排蛋包飯。一客$130。超......大的盤子裡..............一片切開的炸豬排、一小坨飯被蛋皮包著、盤子邊上有一點點生菜沙拉、一點點泛黃的豆干、還有......一點點玉米粒~~~還有一些"清咖哩醬"(沒有佐料)。


如果這是正餐,這樣的量,可能吃不飽,也餓不死。


廣告有那麼一句話:...........喜歡嗎?..........爸爸買給你!


好吧!我就問Howard~~~~喜歡嗎?.........媽媽改天做給你吃!


Howard問:媽媽也會做這個嗎?.....~~~~太好了!....嗨喲~~~小寶貝,就算沒有十分像,總有七分樣吧!..至少,媽媽做的,用的食材一定比店家來的好!


 


 


◐ 咖哩蛋包飯(三人份) ◑


1. 把雞胸肉燙熟後撥成絲切細末。準備配料,馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、青椒、糙米飯。
2. 把材料(青椒、糙米飯除外)全部入鍋,放5個咖哩塊,加水2大碗,用小火煮開。
3. 視濃稠度添加水量。熄火前,把青椒丁放入拌勻。


 


 


4. 糙米飯入鍋,加入Prego醬(義大利麵用蕃茄醬),開小火燜熱。
5. 拌均勻即可起鍋。


 


 


6. 準備蛋液(4個蛋、一小匙太白粉先點加水調勻,分三回做)...這次忘了先調水啦!
7. 另備一平底鍋,開小火,倒入蛋液,搖晃鍋身,讓蛋液成圓形狀。等蛋液略乾,放入炒好的飯。
8. 捲起備用。


 


 


9. 準備一個大碗,放美生菜、鮪魚、玉米粒、優格。
10. 加綜合黑胡椒粒調味。....就是鮪魚玉沙拉~~~~


 


 



11.  蛋包飯放在盤中。
12. 舖上上沙拉、咖哩醬.....


就是~~~ 咖哩蛋包飯套餐 啦!


 


 


 


然後咧~~~~~之前的雞胸肉,用滾水汆湯去血水。雞胸肉煮熟後,留著骨架,熬湯....煮冬瓜湯!


 


 



這麼豐盛的咖哩蛋包飯....一上桌,老爺問:這麼大一盤,是要把我當豬餵嗎?........


結果...飯後洗碗時,我問Howard.....那隻豬寶寶,有把大一盤咖哩蛋包飯吃完嗎?


Howard說:有呀!都吃完了啊!


 


 


小寶貝吃的最快,第一個把整盤吃的盤底朝天。~~~~..還直誇~~~真的比SOGO的好吃太多了!



 

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