接Howard放學時,都會先聊聊他在學校的概況
昨天提到班上女同學對他說: 你今天的便當很普通吔! (糙米飯、菜脯蛋、菇炒高麗菜和煎四破魚)
接著又說: 今天學校午餐很好吃喔!!
我就回問: 學校午餐吃什麼呢?
H答: 吃義大利肉醬麵
.(果真是小孩子...對義大利肉醬麵是没有抵抗力的)
於是我就說...那等一下回家的晚餐就煮蕃茄義大利肉醬麵好嗎? (他可高興的咧~~)


 



【蕃茄義大利肉醬麵】


 


 


《材料1》造型義大利麵100g    冷水1000g     
《材料2》冷凍肉3片     蒜味橄欖油3大匙    洋蔥1顆     牛蕃茄2顆    罐頭蕃茄1罐    金針菇1包


《調味》醬油2大匙     義大利綜合香料1大匙     蕃茄醬3大匙      黑胡椒粉1小匙    香草鹽1小匙


《作法》1.  造型義大利麵和冷水入鍋,設定15分鐘/Voroma/速度0.5煮好.留鍋中燜約5分鐘,用網鍋瀝乾倒出.
( 麵是 一人份的)


 


 


2. 主鍋中,把從冷凍庫取出的厚肉片三片,切成約3*3公分大小.放入主鍋中,直接轉動速度0~8.約1~2秒,打碎成凍絞肉.  倒出備用.
3. 把洋蔥對切,牛蕃茄整顆放入. 也是直接轉動速度0~8.約1~2秒打碎.留在鍋中.


 


 


加入蒜味橄欖油,設定全程20分鐘/V0roma/速度0.5開始炒香洋蔥和蕃茄.大約過了4~5分鐘
加入凍絞肉(溫度會下降到90度左右)..續炒到溫度又回到Voroam
再加入蕃茄罐頭和金針菇..,順便倒入醬油、義大利綜合香料、蕃茄醬續煮~~


 


 


煮好時,打開主鍋蓋, 加入黑胡椒粉和香草鹽適量調味即可.
取一大碗,先把麵入碗中
再淋上蕃茄肉醬汁...


 


 


到陽台摘二片甜蘿勒葉...香氣頓時飄進鼻尖~~


 


 


這樣的醬料,約有3~4人份...吃了晚餐
Howard心中想的,我早料到了
今天的午餐便當,也是如出一輒
結果...女同學看了說: 你媽媽從國外回來了吼? (哈!哈!!.....)



後記:
終於可以兌現允諾kent,用料理機煮義大利麵.
真不好意思.....有時趕時間順手一煮,就忘了拍照.


廣告詞兒說:再忙,也要和你喝杯咖啡!
我呢?.....再忙,也要和您分享料理!




 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 查理
  • 週末就試煮這蕃茄義大利麵,兒子居然告訴我很好吃,好難得呢!謝謝梅子的分享!
    [版主回覆12/05/2011 12:58:41]哈,太棒了。。。。。這就是已經勾勒出美善品和兒子的聯繫。
  • annlin
  • 以前也有上網研究過怎麼煮肉醬麵 結果煮出來不怎麼樣  謝謝梅子大大的分享 梅子的配方一定很讚  這2天趕快來試試 ^^ 
    [版主回覆12/03/2011 11:15:41]<p>祝妳趕快吃到美味的肉醬麵~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/></p>
  • verna
  • <p>梅子</p>
    <p>麵在旁邊等的時候,需要拌上一些油以防沾黏嗎?</p>
    [版主回覆12/02/2011 21:28:07]<p>我没有拌油耶... 反正很快就可以和醬料會合了!!<br>我是盛入容器中~~也没有打結.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>
  • miluisa
  • 梅子,我家小孩說"為什麼上次梅子阿姨不示範這個呢?"那他們一定立刻投票拗我買美善品......,嗯!果然~<font color="#c00000">小孩子...對義大利肉醬麵是没有抵抗力的......</font>
    [版主回覆11/30/2011 17:43:59]哈哈,.說的也是.害的他們流了好幾加侖的口水.
    幫我轉告一下.梅子阿姨會補償他們.
  • 蘋果
  • 阿姐的義大利麵~~~果然專業!!
    [版主回覆11/30/2011 20:14:34]還好啦~比較非商業化的模式.<br>剛好也迎合小蘋果的口味. <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
  • 小YG
  • 梅子姐..<br>原來可以用美善品煮義大利麵喔..真是太棒啦..最進我家這2個胃口不太好<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/2.gif"/>..<br>正煩惱的該做什麼呢..現在看到妳的文章...真是救星阿..明天就去買材料回家...<br>晚餐就有著落囉....開心開心...希望小孩也都能吃的很開心..最後再灑上美善品打的起司粉..<br>就更吸引她們囉..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>也可增加鈣質的吸收呢....謝謝梅子姐..<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/>.<br>
    [版主回覆11/30/2011 08:01:23]太好了.小政和姐姐有新菜可吃.

    最近流感開始肆虐.要多加提升家人的免疫力.就從三餐做起.

    若是煮條形的義大利麵.煮水1800-2000g.温度上來100度.從量杯口塞入最多300g的麵條.煮約7-8分鐘.用0.5速度.時間到燜5-7分鐘.看家人喜歡的軟硬度增減時間.
    恆溫定時烹調.不用顧鍋.不怕焦鍋或煮過頭.
  • kent
  • <p>收到收到^^,感恩感恩~</p>
    <p>先生說要去申請一個帳號給我,不然大家都以為KENT是個男地,其實是個埔里大美人來著呢~哈哈(石頭姐姐我呢可是厚臉皮代表呢^^)</p>
    <p>下次再煮義大利麵時就可更進步了,還有好多要向您學習,我會更加油,姐姐也要加油把健康觀帶給更多人呢~加油加油加油^^</p>
    <p>又看到您10:00多發文,別忘了忙碌同時要照顧好自己喔^^ 永遠謝謝您也感恩您的石頭^^</p>
    [版主回覆11/30/2011 07:40:56]那帳號就叫........埔里大美人.....同意嗎?
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