00花生醬.jpg

 現在食安問題還在熱烈被關注中, 多多少少會影響到一向外食的人,開始思考....

外食隱憂,不僅是食材原料,連烹調方式,烹調溫度,在在都需深入探討的
就算自己動手作, 也要注意到

用美善品料理飲食,取代了不少的烹調設備是不爭的事實
煮出來的美味, 更是這二年多來, 我親身接觸過的顧客, 一一認同
我期待未來...., 美善品,成為每個家庭生活中的一部分

【花生醬

《材料》
花生600克    紅冰糖80克 

《作法》
1. 花生入烤盤, 均勻舖平; 放入烤箱.  以上下火150度. 烤約35~40分鐘01烤花生.jpg

 取一半的花生, 用手搓去外膜
02去膜.jpg

放入美善品的主鍋中, 加入紅冰糖. 速度轉到10,大約2秒鐘, 打成花生粉
再以刮刀棒輔助(以逆時針方向轉動), 速度轉到10,大約10秒鐘, 2~3次, 看自己要的細度,打成花生醬
03打花生醬.jpg

用烘焙用橡皮刮刀,取出花生醬, 盛入保鮮容器中.
04花生醬.jpg

 打好的的花生醬, 會慢慢的融合變平滑..且開始出油~05花生醬.jpg

 現打的美味花生醬...........不只安心, 更是風味絕倫~06花生醬.jpg

 

打上癮了...再打一份綜合堅果醬
倒了200克的綜合堅果, 加了紅冰糖80克, 一樣的打法....
二種口味, 塗抹麵包..........超幸福!!!!
07綜合堅果醬.jpg  一

 

 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 小不點
  • 我的天丫,這看起來好香濃丫,一點也不輸給有名的福源~
    一看就知道很美味的花生醬~
  • 小不點...這是一定的啦~~
    因為成分清楚肯定. 完全没有添加油~~

    梅子 於 2013/11/26 14:56 回覆

  • Lisa
  • 好久不見,請問美善品有慢燉鍋的功能嗎?
  • Lisa, 好久不見...
    美善品是100度恆溫烹煮, 算是細火慢燉.

    梅子 於 2013/11/26 14:49 回覆

  • Lisa
  • 請問是可以設定溫度嗎?例如要低溫40度煮一個晚上
  • 妳是指美善品可以設定溫度嗎?(可以)
    40度?煮的熟嗎?
    通常不到一個小時,就煮熟了!不需一整個晚上。

    梅子 於 2013/11/29 15:26 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 請問取一半的花生, 用手搓去外膜,. 是將600g的 花生分成兩次做嗎?謝謝!!
  • 是的, 我只取一半烤好的花生, 來打成花生醬.

    梅子 於 2013/12/04 11:26 回覆

  • 何其亮
  • 不用加油嗎?
  • 正想回覆, 發現妳看到答案了.

    梅子 於 2013/12/07 19:41 回覆

  • 何其亮
  • 哈哈!看到答案了
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