梅子煮藝

上回蒸 黑糖燕麥糕 Asly說：我想吃桂圓口味的 ：）
剛好正想再蒸它一次燕麥糕說
二話不說
就馬上動手！

吃燕麥，我喜歡吃它的原食材

市售為了添加口味，粉糖奶之類的
小小一包没多少燕麥，反而吃進了一大堆添加物

也許討個方便，對身體長時間來說，影響可謂不小呢！

【桂圓燕麥糕】

快速翻出冷凍庫中的桂圓乾.....讓它稍微軟化

《材料》：

a. 燕麥粒300克(泡水一夜後變460克)   紅冰糖粉80克    蓮藕粉95克    水400克   
b. 桂圓乾90克  
c. 黑芝麻白芝麻各2大匙
d.  桂圓乾和枸杞少許裝飾

《作法》

1.  材料a入主鍋，設定3分／速度10，打成粉漿
2. 加入材料b，轉動速度到2大約2~3秒拌勻

3. 在容器底部舖上黑白芝麻<後，把粉漿倒入，最上層裝飾些枸杞和桂圓乾>4. 放蒸鍋中，主鍋加水1000克，設定60分鐘/ Varoma/ 速度0.5，蒸熟

這回可真按奈住了.........等到完全放涼才切厚片

雙層的搭配，視覺和味覺同時提升～

蓮藕粉不僅有黏著作用，口感上扮演QQ的角色，煞是好吃！