上回蒸 黑糖燕麥糕 Asly說:我想吃桂圓口味的 :)
剛好正想再蒸它一次燕麥糕說
二話不說
就馬上動手!

吃燕麥,我喜歡吃它的原食材

市售為了添加口味,粉糖奶之類的
小小一包没多少燕麥,反而吃進了一大堆添加物

也許討個方便,對身體長時間來說,影響可謂不小呢!

【桂圓燕麥糕】

快速翻出冷凍庫中的桂圓乾.....讓它稍微軟化

《材料》:

a. 燕麥粒300克(泡水一夜後變460克)   紅冰糖粉80克    蓮藕粉95克    水400克   
b. 桂圓乾90克  
c. 黑芝麻白芝麻各2大匙
d.  桂圓乾和枸杞少許裝飾

《作法》

1.  材料a入主鍋,設定3分速度10,打成粉漿
2. 加入材料b,轉動
速度到2大約2~3秒拌勻

3. 在容器底部舖上黑白芝麻<後,把粉漿倒入,最上層裝飾些枸杞和桂圓乾>4. 放蒸鍋中,主鍋加水1000克,設定60分鐘/ Varoma/ 速度0.5,蒸熟

這回可真按奈住了.........等到完全放涼才切厚片

雙層的搭配,視覺和味覺同時提升~

蓮藕粉不僅有黏著作用,口感上扮演QQ的角色,煞是好吃!

 

 

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