吃過買過市售的水煮花生嗎?
梅子以前常常買
從一斤50元到現在的一小包50元(物價波動之巨由此可見一斑)
心想,水煮的
很健康啊...無油無鹽很原味啊....
!!!!! ????? !!!!  ?????


但是,看倌請耐心往下瀏覽


 


這是anita熱心愛心和貼心的分享
梅子姐最近卡忙
所以專程幫梅子姐專人送到府
anita...))))))....梅子姐給妳感恩妳!!


 


 


這是anita友人家中自種的花生
有著家鄉的泥土
蘊育出來的果實
對離鄉背井在外奮鬥的遊子來說
思鄉之情
可藉由這一粒粒的花生
撫慰心靈


 


 


有些小費勁兒的洗了好幾鍋的泥水...(把水又澆回我的陽台菜盒中去,讚吧??!!!)
晩飯過後,用了大湯鍋,煮滾了之後,轉小火再煮30分鐘;熄火燜著.
隔天一早,再開火....煮滾了之後,轉小火再煮30分鐘.


 


自己家的水煮花生
看出端倪了嗎?


 


...
........


好吧....且聽梅子說來~~
外殼並不像市售的...白晳晳
自己煮出來的天然色是有些...黑嚕嚕~~
可見商家為了賣相好,一定有漂白過
(除非有專業用超高壓蒸氣鍋爐去蒸的)


花生其實水煮的,很容易敗壞
煮熟的鴨子...(oh,no,我在說啥??)~~
煮熟的花生,記得分裝放冷凍.食用時取出退冰即可.要不然室溫之下,或冷藏一段時日外殼黏黏的就是壞掉了,不能食用.


 


 


煮好的花生,請老爺品嚐軟硬度
是老爺窩心嗎?
我覺得有些小硬,他直不會啦!!!...嘟嘟好~~
可是,若婆婆吃來,一定咬不動!!


 


 


於是
突然想到
啊...我怎麼這樣pig腦袋
怎麼忘了
我有快鍋咧???
真是...............昏倒~~
於是再用快鍋
煮開了,小火10分鐘,關火
太好了!!!
口感很放心..很軟綿~~~


 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • 桃園苦力上班族
  • <p>我家就是在賣水煮的花生...煮起來也是白皙皙的...因為我們是用做生意用的超高壓蒸氣鍋爐去蒸的...並不是放漂白劑....</p>
    <p>自家用水煮的是因為水淹過花生...水碰到花生會釋放色素(就是花生膜上的色素)...所以煮起來才這麼黑</p>
    <p>而用高壓蒸氣鍋爐是使用蒸氣將花生蒸熟....無直接用水淹過花生煮</p>
    <p>所以才如此白皙</p>
    <p>所以市售較白的花生並不是全都有用漂白劑</p>
    <p>而且使用漂白劑...消費者一定吃的出來有怪味...商家並不會拿自己的商譽亂開玩笑</p>
    <p>寫此篇回應只是希望消費者不要以偏概全...並無說版主不對,請版主見諒</p>
    <p>只是要做澄清而已...謝謝</p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆05/16/2012 16:53:58]<p>謝謝您的來訪.  </p>
  • delicious
  • <p>買過剛從田裡挖出來的花生</p>
    <p>馬上水煮花生加一些鹽</p>
    <p>那花生帶著一些清甜相當好吃</p>
    <p>絕不是依班水煮花生可比擬的</p>
    [版主回覆08/05/2011 13:01:39]真的。只有親自體驗才了解。
  • <p>買過剛從田裡挖出來的花生</p>
    <p>馬上水煮花生加一些鹽</p>
    <p>那花生帶著一些清甜相當好吃</p>
    <p>絕不是依班水煮花生可比擬的</p>
    [版主回覆08/05/2011 12:37:40]真的,不是一般水煮花生可比擬。
  • 黃臉婆之家
  • 哇,原來是這樣阿!! 看到梅子的花生,我又嘴饞啦~~~ <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/><br>
    [版主回覆07/23/2011 06:55:11]Dear,很多食物,自己做過,才知市售的陷阱。現代人生活最難的好像是在飲食安全。
  • 螢火蟲與星光之戀
  • <p><font color="#40007f">我看了<font style="BACKGROUND-COLOR:#a0ff40;">金牌吐司牛奶</font>    那篇文章</font></p>
    <p><font color="#40007f">請教....我沒吐司模型還可以用甚麼方法來烤呢????</font></p>
    <p><font color="#40007f">還是需要買一個來用      哪一種較優</font></p>
    <p><font color="#40007f">謝謝梅子老師<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></font></p>
    [版主回覆07/22/2011 09:22:28]土司,一定要靠模子,才能成型。要不就整型成麵包。土司模,三能牌的烘焙材料店有售。盒身250,蓋子90元。
  • 小白兔
  • <p>以前小兔家也有種花生耶~</p>
    <p>沒錯煮好有點黑嚕嚕的~ㄏ~</p>
    [版主回覆07/22/2011 09:30:48]自己家種菜,種水果都超棒的。
  • 高岡屋和原本山
  • <p>梅子不知道吼~~我很少買煮花生耶~因為我知道要煮成這樣軟好像要加點什麼東西才不用像你這樣煮這~~~~麼久</p>
    <p>所以~不吃~要在市場買生花生很難耶~~我曾經去找過~~嘸賣<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆07/22/2011 09:33:40]就是咩,我以為不過是現煮花生,生意人,也能搞怪。難怪我們都一切靠自己。
  • 幽蘭
  • <p>享受友人親手種的花生,健康感恩喔!</p>
    [版主回覆07/22/2011 10:19:37]真的耶,好感恩好友的分享。才能吃到健康食物。
  • 珠珠
  • <p>對啊,現在外面賣的東西,都不知道加些什麼,還是自己做的尚天然健康啦。</p>
    [版主回覆07/22/2011 10:29:42]真的搞不懂,生意人怎麼那麽聰明,有那麽多花招。
  • 阿里山小姑娘
  • 好想吃唷 .............
    [版主回覆07/20/2011 17:10:23]阿里山應該有出產花生吧。買回來煮哟。
  • 蘋果
  • 我冬天時不時會買來吃,可是我相信自己做的最好^^
    [版主回覆07/20/2011 16:57:36]我也很喜歡買水煮花生,只是沒想到那白皙皙的,和自己煮旳差這麽多,這一回才驚訝的很。
  • May
  • <p>娜麼多泥土,妳家水槽一定變黃河水了。</p>
    [版主回覆07/20/2011 10:06:55]不會的,前幾回要用盆子接好水來冲冼,再整盆倒入種花種菜盆裡,不污染水槽又可澆水,節約能源。
  • 綠媽咪
  • <p>正港ㄟ水煮花生的確是這黑嚕嚕的顏色, 這才是正常的色澤</p>
    <p>從小到大一直都只吃過黑嚕嚕的花生, 白皙皙的水煮花生應該是都市的特產</p>
    <p>現在正是花生的產季, 趁現再多煮一些放冷凍, 要吃隨時有<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    [版主回覆07/20/2011 08:37:09]對啊,我煮好放涼分装入冷凍,退冰就可以吃了。真好。我週日那天去了天母富利得利餐廳,就想起我們第一次碰面的聚餐,時間過的真快。
  • wisky
  • 如此說來下次決不再敢買外面的水煮花生了。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/23.gif"/>
    [版主回覆07/20/2011 08:42:38]真的是這些商人逼的消費者自立自強,並不是我們不買,是他們一直在敌不對的事。我們家很喜歡吃水煮花生,以前也以為水煮的就可以買。真是的。
  • Fun 星
  • 哈哈 ~~ 我還以為使喚德傭出來煮的ㄟ~~ 那就真是太神奇了 !! 我有報名8/5 下午的課喔 ~~  梅子每個月都會去嗎 ? 客服人員說每期課程都是一樣的ㄟ !!  希望能碰面 啦 !!  這花生好誘人喔 !!
    [版主回覆07/20/2011 08:52:01]用德傭也可以煮啊,只是朋友送我一大袋,就用5公升的鍋兒來煮。VIP 課目前每個月都一樣。我若有顧客報名,我就會陪伴他們。期待ing。
  • 佐藤愛
  • 看起來好香哦!!
    [版主回覆07/19/2011 20:39:32]謝謝~~的確很不錯.
  • Jane
  • 從小吃自家煮的花生就是黑嚕嚕的..所以不愛買外面賣的..<br><br>上星期才把阿姨自己種的花生曬乾..準備炒花生.煮湯用呢<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/><br><br>
    [版主回覆07/19/2011 16:46:59]真的,我也是這一次自己煮了,才知道以前買的花1生,很可怕。要謝謝我的朋友分享,讓我見識到水煮花生的真面貌。
  • 我愛張台大
  • <p>Dear梅子,</p>
    <p>我記得小時候我媽也很愛煮水煮花生,我們都把它剝一點點小縫當耳環戴耶.看到這篇又想起兒時回憶.</p>
    <p>ps.妳這篇怎歸類為"未分類資料夾"?應該是"唯他料理"啦(因為用快鍋)</p>
    [版主回覆07/19/2011 13:12:19]對,對,對,我也有這樣玩過。哈哈哈哈哈哈。另,早上太急出門,没點到分類,謝謝細心的佳玲。
  • anita
  • <p>梅子姐,別客氣......</p>
    <p>昨天我也用你教的方法水煮花生,家人都很喜歡,也省去我剝花生的麻煩,真的很好吃.</p>
    <p>今天還要再煮一鍋<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆07/19/2011 13:01:56]太好了,減輕媽媽的辛勞,全家又吃的開心。謝謝anita的分享。