喜歡香草的話,不妨也自己在陽台種植一些
隨手可得的食材,不用到進口超市去找

 

我在去年,玩了一回果皮菜皮堆肥,經過大半年光景,把它埋入土裡,渡過一個寒冬
到今年春節過後,想到肥土不善加利用,實在太可惜了
於是上建國花市挑了3盆100元的小香草盆栽回來移植
一個個的長的挺茂盛的~

就剪一小把巴西利(香芹/皺葉Curly parsley)入菜,香氣四溢的飯
配上amy從義大利帶回來的番茄乾
齁ㄡ......好樣的!!

【巴西利松子飯】

 

《材料
 a. 米250克    水950克

b. 新鮮巴西利30克(取了葉子後,只有20克) 冷壓橄欖油25克    烘香的松子20克
c. 鹽1小匙   白胡椒粉1/2小匙   番茄乾剪成細絲適量(可省略)

 

《作法
1. 網鍋置入主鍋中,加入水和米,設定20分/Varoma/速度2蒸煮,時間到,留鍋中燜約10分鐘
2. 用刮刀棒取出網鍋,主鍋內的米湯倒出

陽台上的香草,長的算是爭氣!
今兒個下著細雨,族繁不及備載~

洗淨、留下只有葉子部分

3. 放入主鍋中,設定5~6秒/速度6打碎
4. 加入橄欖油,設定5分/Varoma/速度2
5. 取出烤箱中烘香的松子
(不用預熱,直接把松子放入烤盤,150度烤10分鐘,聞到香味即可)

煮好的飯和、炒好的巴西利、烘香的松子及鹽、白胡椒粉
用四根筷子撥開拌勻

拌好的巴西利松子飯,用飯糰模壓型~

剪了些amy從義大利帶回來的番茄乾(味道鹹中略帶酸)
滋味讓我驚訝到....有些兒激動,哈!!

米飯的香Q自不在話下
拌入用冷壓橄欖油恆溫炒香的巴西利
每當咬到松子的那一霎那.......
吼...........真想分你吃一口!!!

 


 

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梅子煮藝

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留言列表 (2)

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  • 惠珠
  • 哈哈~~真想分你吃一口
    ~~可是~~已經在你肚肚了
    [版主回覆04/27/2013 20:48:59]咍!哈!說的好!
    的確心有餘而力不足!
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