自從上一回做了草莓鮮奶酪 後,有好一段時間了!現在是芒果盛產。咱家的小寶貝最愛芒果了,舉凡芒果的所有食物,他都無法拒絕!切一盤芒果上桌,再三叮嚀,他還是忍不住的吃個精光!

愛文芒果也算是"台灣之光"之一,外銷日本,深獲好評。拿來打冰沙、冰淇淋、烘焙、入菜,都很美味!

▧ 芒果鮮奶酪 ▨

材料:鮮奶1200㏄   無糖蒟蒻凍粉25~~30g   愛文芒果2顆

作法: (1) 草芒果洗淨去皮後,將果肉切大塊,打成泥備用。
    (2) 鮮奶加蒟蒻凍粉先拌勻,用中火煮到微滾(煮的時候要用湯杓慢慢攪拌,才不會結塊),倒入瓶中,待完全冷卻後,倒入芒果泥在奶酪上層,即可食用。
    (3) 亦可放入冰箱冷藏,風味更佳。

這保羅瓶,不只適合布丁,連奶酪都很搭呢!....還可以拿來當小花瓶哩!

方瓶給我的感覺,更是喜愛。不管手錶、容器,我都偏愛方形的~~~

完全不加糖、不加鮮奶油的配方,依然濃郁香甜~~用無糖蒟蒻凍粉,更增加膳食纖維,最合我意!

每一口,都是滿足和喜悅~~~

P.S.  無糖蒟蒻凍粉...在一般有機店可以買的到,或上網搜尋亦可。

 

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