梅子煮藝

自從上一回做了草莓鮮奶酪 後，有好一段時間了！現在是芒果盛產。咱家的小寶貝最愛芒果了，舉凡芒果的所有食物，他都無法拒絕！切一盤芒果上桌，再三叮嚀，他還是忍不住的吃個精光！

愛文芒果也算是"台灣之光"之一，外銷日本，深獲好評。拿來打冰沙、冰淇淋、烘焙、入菜，都很美味！

▧　芒果鮮奶酪　▨

材料：鮮奶1200㏄   無糖蒟蒻凍粉25~~30g   愛文芒果2顆

作法： (1) 草芒果洗淨去皮後，將果肉切大塊，打成泥備用。
　　　 (2) 鮮奶加蒟蒻凍粉先拌勻，用中火煮到微滾(煮的時候要用湯杓慢慢攪拌，才不會結塊)，倒入瓶中，待完全冷卻後，倒入芒果泥在奶酪上層，即可食用。
　　　 (3) 亦可放入冰箱冷藏，風味更佳。

這保羅瓶，不只適合布丁，連奶酪都很搭呢！....還可以拿來當小花瓶哩！

方瓶給我的感覺，更是喜愛。不管手錶、容器，我都偏愛方形的～～～

完全不加糖、不加鮮奶油的配方，依然濃郁香甜～～用無糖蒟蒻凍粉，更增加膳食纖維，最合我意！

每一口，都是滿足和喜悅～～～

P.S.  無糖蒟蒻凍粉...在一般有機店可以買的到，或上網搜尋亦可。