吃...)))))   冰...)))))  囉!.....

又是夏天吃冰的季節,可是吃外面的冰品實在有一點兒擔心。原料、加料、過甜、衛生...等種種疑問!....還是在家DIY比較可靠、實在!管它早餐的優格、還是下午的點心、甚至晚上看棒球時,都可以來一球..............冰冰涼涼的...............冰淇淋呀!

紅肉火龍果買它三顆。看了都熱情如火的這紅肉火龍果....就要變成冰淇淋嚕~~


先洗淨、去皮、切開。(這時候,梅子並沒忘記挑下一小堆籽籽,準備玩種子盆栽喔!~~)..然後打成泥備用。


1. 把鮮奶油250g打7分發備用。.......[吃鮮奶油已經很不得已了,當然要用動物性的,吃完多跑二圈嚕~~。(不能用植物性的,那是反式脂肪,有礙健康~~~)。]

2. 蛋黃2個,加糖10g打至呈乳白色狀即可。
3. 拌入火龍果泥(約1顆半的量)。

4. 加入牛奶200g。

5. 攪拌均勻。
6. 加入過篩的玉米粉30g,攪拌均勻。

7. 然後用隔水加熱方法,把果泥不停的攪拌。

8. 直到呈濃稠狀態。
9. 略放涼後,加入打7分發的鮮奶油,攪拌均勻。

10. 倒入耐熱容器。

11. 剩下的,也可以用小杯子盛裝。
12. 待完全結凍後,用鋼筷或叉子拌鬆開來,再放回冷凍。

13. 再拌鬆開來,重覆約三次。

14. 完全結凍後,就可以啦!.....(呼~~~~還真是....有一點點兒費工)
15. 拿出冰淇淋勺,開挖嚕~~~

有濃濃奶味的火龍果冰淇淋~~~(缺點:熱量......偏高)


ㄏㄡ~~有沒有覺得金搞工?!.......   梅子從不做架呢啊複雜的冰淇淋~~~這一次是卯上了,在大賣場裡翻了食譜,強迫自己背起來,回家後,一一給它完成!....

以前梅子都做"單純的"冰淇淋~~~~去年的芒果冰淇淋 ~~~~Howard還念念不忘呢!

於是,就把這次買回來的三顆紅肉火龍果,剩下的一半~~

1. 直接打成果泥,放進保鮮盒

2. 冷凍後,拌開,再放進冷凍~~~拌開,再放進冷凍~~~拌開,再放進冷凍~~~這樣重覆1~2次
3. 用冰淇淋勺挖一球吧!(用比較"勇"的叉子,就可以撥開,重覆1~2次後,要吃的時候,拿冰淇淋勺,慢慢刮(挖)出一球,就行啦~~~

單純~~原味呈現的...火龍果冰淇淋~~~新發售~~~


您愛吃哪一款呢?!~~~~複雜、簡單,任您自由選擇囉!~~~~~

偷偷告訴你..................梅子喜歡第二款,作法簡單、熱量低、健康取向、生津又解渴~~

 

 

 

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