雖說....鼎底若有蔥，無肉嘛ㄟ香～～....
但是滷肉時....來點蔥.....不用太多的調味~~~更是香到不行~~
本來想要滷這點肉，打算自己做 刈包．割包．虎咬豬...
不料．．．每天忙到都不在家～～没能揉麵作虎咬豬的皮～～
滷好的隔天，
Howard問：媽媽，昨天中午我不是聞到好香的味道嗎？....
那就.....先讓他帶便當囉！～～
◐ 滷肉便當 ◑
▧ 作法 ▨
● 帶皮胛心肉約1斤.....入鍋直接乾煸至變色
● 加入醬油4水匙、珠蔥10來根、八角2朵
(因為我用的鍋子..滷肉不必加水,您可以考量酌量加些水)
● 滾開後，轉小小火．．．滷約30分鐘～～
● 滷好了～～香氣充斥滿屋～～( 猜 ～......我有没偷吃？？)
準備便當蔬材的同時.....把醃好的雞胸肉(新鮮迷迭香、黑胡椒粉、孜然粉)．．．
先入鍋煎熟一面後，翻面煎第二面時.....
把鮮香菇、黃甜椒放入鍋中，燜一下下就可以用鹽和黑胡椒粉調味～～
原鍋再放入四季豆、蒜頭．蓋上鍋蓋烹熟後，用鹽和黑胡椒粉調味～～～
盛好飯的便當盒上，舖一片生菜放滷肉二片、炒好的香菇和黃甜椒、四季豆～～
再加些蜜汁核桃柴魚片和一顆赤小梅～～
簡單又輕鬆的一鍋到底的準備便當～～～
然後把煎好的雞胸肉...切片～～
夾生菜、蕃茄和香菜～～早餐的香草雞肉堡，也快速上桌～～
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