最近終於買到了孟老師的100道麵包食譜！
想一個一個試驗成我們自己家口味的麵包
這是改自....P75[ 黑胡椒麵包 ]
本來內餡是豬絞肉、洋蔥丁、鹽、黑胡椒粉...
我把它改成==>玉米、洋蔥、火腿、蔥花、少許鹽&黑胡椒粉
至於麵團本身....
高筋麵粉改成==>高筋麵粉+全麥(麵團本身添加的黑胡椒粉，省略之)
即溶酵母粉改成==>蘋果天然酵母+乾酵
最後發酵時...加了黑芝麻裝飾一下
就這樣....出爐了
第一次體驗
成功！
因為我們家不吃辣的
所以不能叫黑胡椒麵包
改弦易張...全麥玉米麵包
打包一下
準備讓小姑帶回家品嚐
希望能合他們的口味~~！
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