十個月來, 天天接觸美善品
從只是煮打熱漿、打揉麵糰、扛果汁、煮果醬
到現在信手捻來煮飯、炒菜都很自在上手
昨天在桃園顧客家中
惠美姐準備了山苦瓜和鹹蛋,問我美善品可以炒嗎?


若是十個月前,我可能會"挫咧等"
但現在很篤定的說:可以!
惠美姐還說前天她自己才用家中的鍋子炒了一條苦瓜二個鹹蛋
所以只剩一個鹹蛋囉~
當我教她用美善品剝蒜頭皮並打碎後爆香...
說著說著, 她巳切切切的切好了山苦瓜


 


 


【美善品炒鹹蛋山苦瓜】


 


 


材料:橄欖油1大匙、蒜頭1粒、山苦瓜半條(切0.2公分半月型薄片) 、鹹蛋1顆(對半切開用湯匙挖出,一切四)


調味:鹽2克、胡椒2克、紅辣椒片3~4片


作法:1. 把蒜頭放入主鍋中, 轉動速度0~5約2~3秒鐘去皮. (取出蒜頭皮)
2. 再轉動速度0~5約2~3秒鐘打碎蒜頭,倒入橄欖油,設定2分/Varoma/0.5,爆香.
3. 設定4分/Varoma/0.5+反轉鍵,從量杯口丟入切片的山苦瓜炒.
(剩最後的40秒鐘時,放入鹹蛋和調味)


 


 


炒好了~~
用美善品炒菜,可以不用加水,炒的青翠熟軟(自己決定增長時間)


 


炒好的山苦瓜, 口感脆脆的
沾裏著鹹蛋的香氣
惠美姐吃了直讚嘆.....人~間~美~味!~~


 


 


回家時, 惠美姐送我一條山苦瓜
讓我回家也炒給家人品嚐.
我先炒了半條,因為人員没到齊~~


 


人多人少,也是一餐
質量均等的烹調方式, 是您不可錯過的體驗.


因山苦瓜中含一種結構類似胰島素物質的苦瓜素(charantin)及其他皂苷.微量元素等成分
可降低血糖抑制小腸中糖分的吸收.
對有糖尿病或喜歡吃澱粉類食物引起的中性脂肪過高型的肥胖.會有些許幫助.



 

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梅子煮藝

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