兒子第一次"單獨"出遠門(去台南校際交流)
老爺問道:早上他是開開心心的出門,還是哭哭啼啼的?
吼.....都什麼時候了,還哭哭啼啼的咧!(想太多了)
他從去年就大不相同了
不會"捨不得"離開媽媽....
只離不開學校的籃球場.
連跟我出去渡假的意願都没了. ( "子"大十八變! )


 


用美善品來炒豆腐還真是頭一糟
前幾天去高雄時,雅玲準備了盒裝豆腐,說要試試
我們就一起照隨機食譜上炒了一盤
真的賣相十足又美味.


回到台北,我心中直記掛著那一盤...好像没吃過癮似的,要自己再炒它一盤吃個夠.
不管板豆腐、嫩豆腐,口感各自呈現~


 


【麻婆豆腐】


 


 


材料:
a. 蒜頭2粒、橄欖油10克、豬絞肉100克
b. 板豆腐500克、醬油膏2大匙、花椒油1小匙、辣豆瓣醬2大匙、鹽1/4小匙、糖1小匙、白芝麻油1小匙
c. 蔥花20克


作法:
1. 蒜頭入主鍋,直接轉動速度0~5約2秒鐘,去皮(打開主鍋蓋取出蒜皮),再轉動速度0~5約2秒鐘打碎蒜頭
2. 架上蝴蝶棒, 加入材料a的橄欖油、豬絞肉,設定5分/Varoma/速度0.5, 爆香.


 


 


3. 加入材料b, 設定4分/Varoma/0.5, 拌炒.
4. 炒好之後,倒出.


 


 


盛盤後, 灑上蔥花~~


 


 


紅滋滋的...其實不太辣.  主要用的是不太辣的辣豆瓣醬,這樣小朋友才敢吃.


 


 


倒是花椒油有些小麻~~但是香氣十足!!
您不妨....也試試看唄~!



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 小不點
  • 孩子成長的階段,真的一些日子就會不同~
    看到梅子姐姐寫著孩子的過程,也覺得有趣捏~
    麻婆豆腐我最愛了,這道超下飯的~
    我超愛吃的~
    [版主回覆04/20/2012 10:26:37]<p>親愛的小不點兒,為人母的心情會因孩子的各個階段而起伏,有不同的體會和領悟.</p>
    <p>梅子姐很樂意和妳分享心路歷程.看著孩子成長,真的很幸福.</p>
  • fleni
  • <p>您好! 我依照您的方法做水果酵素, 密封後表面開始冒泡泡,正常嗎?因我沒有酵種,應密封靜置多久才可開封?</p>
    <p>另:我在"鴨草瓶與罐〞有找到裝梅酒的玻璃罐(透明的),一箱48瓶(不零售)1152元,運費200元,住台中市有意合購者可跟我聯絡。我的信箱:<a>cfleniyahoo .com.tw</a></p>
    [版主回覆04/19/2012 17:53:40]<p> 密封後表面開始冒泡泡,正常的.</p>
    <p>夏天21天. 冬天25天即可開封.</p>
  • jano
  • <p>這個讚!</p>
    <p>小時後只要我媽一炒麻婆豆腐.</p>
    <p>我就非吃他個三大碗啦...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>
    [版主回覆04/19/2012 14:07:35]呵~~那現換你炒給媽媽品嚐囉~~回饋一下嘛!!
  • Annie Amy Tommy
  • 哇~ 色香味俱全
    麻婆豆腐要辣才好吃
    流口水ing.....
    [版主回覆04/18/2012 21:44:36]只是我棉家大小都没有我的”辣功”~~只好不太辣著吃.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
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