有些食材是《季節限定》的, 像這小小迷你胡蘿蔔就是
日前
種菜的鄰家媽媽, 採收一小部分這樣的胡蘿蔔, 模樣真是可愛
一手可以握它3~4個


心中想若把它整個燉的軟透
煮給婆婆吃, 一定很棒!!  於是全部打包回家嚕~
先試煮了一小部分,素素的燉煮。


 


 


【燉小胡蘿蔔】


 


 


《材料》橄欖油2大匙    洋蔥1顆     迷你小胡蘿蔔8根(用刷子刷洗乾淨再切去頭)  牛蕃茄2顆(對半切    進口小馬鈴薯2顆(對半切)     豆輪10個(用熱水油洗一下)   新鮮巴西利末少許
《煮汁調味》醬油膏1大匙    味醂1大匙    鹽1/4小匙   水200g  


《作法》1. 橄欖油、洋蔥入鍋,蓋上鍋蓋炒香約2分鐘
2. 放入小胡蘿蔔、牛蕃茄、馬鈴薯和豆輪,調味小小火燉煮約25分鐘,就軟透了


 


 


水分也收汁的差不多,馬鈴薯化成沾醬似的包裹在胡蘿蔔身上


 


 


現磨一點黑胡椒粉,再灑上新鮮巴西利末


 


 


一整顆的夾著吃,入口即化
才上桌放涼,還没帶回去
始料未及的就被........."打劫"了半鍋~~



 

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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • LULU
  • <p>梅子老師:</p>
    <p>您好,非常喜歡您分享的料理,所以最近想購買唯他鍋,</p>
    <p>因南部地區似乎無銷售據點,所以想採網路購買!<br>不知以一個入門者來說,您會建議先購置哪一款!<br>非常謝謝您!</p>
    [版主回覆04/30/2012 14:52:09]<p>親愛的LULU~<br>很開心能和妳分享我的煮食經驗.最近有母親節優惠活動,妳要不要打唯他客服專線:02-27762858(妳可以告知是看了梅子的部落格來著.)</p>
    <p>讓他們直接根據妳的需求給予建議, 然後宅配到家呢???  比起網路購買來的安心吧~~</p>
  • Bella
  • 這個蘿蔔真的好可愛喔,短短矮矮的!
    [版主回覆03/05/2012 16:49:47]這是這段期間才有的,長不大的胡蘿蔔。
  • Ling
  • 這也太可愛又美味了!
    [版主回覆02/26/2012 14:58:17]真要一小塊地,在家裡,種些小東西或香草,超棒的。
  • 蘋果
  • <p>齁~~~真的是美味</p>
    [版主回覆02/26/2012 14:53:01]隨便想加什麼料都很美味的。
  • 惠珠
  • 哈哈~~跟農夫種的紅蘿蔔一樣大~~
    [版主回覆02/26/2012 14:51:20]就是自家種的,才有這等好食材。
  • 紫鄄
  • 真是可愛的食材.......
    [版主回覆02/26/2012 14:28:20]的確如此。
  • Milky
  • 哈......這小胡蘿蔔看起來真是小巧又可愛<br>光是造型就已經很吸睛了<br>再搭上梅子姊姊的烹飪功夫加持過後<br>更是讓人口水直流呀!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/><br>
    [版主回覆02/26/2012 14:27:57]哈哈,最近寫便當食譜,眼光會特別注意迷你的食材。
  • egg
  • <p>這食譜可以騙得過我家不吃馬鈴薯的老大。</p>
    <p>感謝梅子</p>
    [版主回覆02/23/2012 08:30:21]哈.這叫下有對策.上有政策.是嗎?
  • 欣蕙
  • 梅子好友 欣蕙來賞好文我有機會一定要學起來 謝謝你喔˙ 周三過的愉快嗎?先道聲晚安 夢甜!
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