松露巧克力 @ 梅子煮藝

從不吃巧克力到對巧克力的鍾愛，是從黑巧克力開始的！
那時是在市民大道開了一家巧克力店。
起初從外觀看，不知那是什麼店，到有一天真的忍不住好奇心的驅使下，推門走了進去
買了一個從包裝盒到包裝緞帶都是黑嚕嚕的生日蛋糕，本來還有點擔心"挨一頓駡"，還好⋯⋯對外包裝勉強過關！
但巧克力蛋糕真的好純好好吃！我連續買了二年。後來⋯⋯收店了。
就從那時起我才對巧克力有了好感(但也僅限品質好的）～

【松露巧克力】

〖材料〗
A. 法芙娜85%黑巧克力250克、法國伊思妮鮮奶油150克、金車麥芽威士忌10克
B. 防潮可可粉、椰子粉、紫地瓜粉、南瓜粉、蜂蜜堅果燕麥各適量（用來滾巧克力的外表）

〖作法〗
1. 將黑巧克力、鮮奶油放入主鍋，設定5分／45度／速度1融化巧克力並拌勻。
2. 加入威士忌，設定30秒／速度3混合。倒入玻璃保鮮盒並放入冰箱冷藏約2小時或凝成固態。

3. 用冰淇淋杓或湯匙刮成不規則球形，沾裹上不同色澤風味的材料B，即完成。