世界,唯一不變的是,它一直在改變。

但面對改變,我們唯一能做的就是
改變自己面對變化

山不轉,路轉; 路不轉,人轉; 人不轉,自轉

一步一步慢慢來依著自己的步調慢慢修正
工作、生活如此,起居、飲食亦然

從學習中,篩選出適性適心的方法,共勉之~

【新月餅乾】

《材料》:46片

a. 杏仁片50克    榛果50克
b. 低筋麵粉280克   紅冰糖粉60克      自製香草糖20克    蛋黃2顆    奶油180克(切塊 )  
c. 紅冰糖粉30克
(沾裏用)

《作法》

1.  杏仁和榛果入主鍋,以5秒/速度7打碎
2. 加入材料b,以30秒/速度5混合

3. 取出麵糰,搓成圓形(這個部分,全交給Howard完成);以帶蓋容器盛裝,放冰箱冷藏約1小時

4. 烤箱預熱至180度;麵糰撕成小塊(約15克),再如下圖操作

放入烤盤,烤約15~18分鐘

餅乾熱的時候是非常易碎,要完全放涼後,才能裏上糖粉

可以保存密封罐中最長可加長保鮮度

這道食譜是一位波蘭的美善品使用者分享家傳食譜

美味堅果香草新月形餅乾總是讓小朋友瞬間被一掃而空。

 

 【自製香草糖】

1根香草豆莢,和150克糖。將香草撕成四段和糖設定1分鐘/速度9磨成粉
 

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梅子煮藝

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留言列表 (6)

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  • Annie Amy Tommy
  • 樣子好可愛哦⋯
    [版主回覆09/11/2012 21:03:54]樣子可愛,口感香酥.很美味呢~
  • 平安
  • 梅子姐..<br>我是采婕.請問餅乾吃起來的口感如何?還有蓁果能用其他堅果替代嗎?<br>最近想來做餅乾..所以想知道...謝謝..<br><br><br>
    [版主回覆09/11/2012 09:30:14]<p>采婕好, 這新月餅乾,吃起來很酥...咬一口就會掉屑屑, 很好吃~~和一般手工餅乾不太一樣.</p>
    <p>這是今年新的國際食譜中的一道. 這一本有100道, 超級棒的. 也是這個月的聚會主人禮.</p>
    <p>至於榛果, 本來食譜上是用胡桃, 我冰箱中只有榛果. 妳也可以用家中其它的堅果來取代. 倒是杏仁的香氣就保留著它, 較具風味.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>我早上還還烤了另一道濃郁巧克力蛋糕, 操作輕鬆又美味.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>我再pi上來分享.</p>
    <p> </p>