有一種心情叫.........迫不及待

昨天在福維克的烹飪教室開週一會議中的二道料理試作學習

吃到了【全球票選優勝食譜】中濃郁巧克力蛋糕

作者是澳洲一位多年身受職災傷害之苦,無法讓她把生活中稀鬆平常的事打理好
連最簡單的手部運動都令她疼痛不已
但是擁有了美善品之後
她可以一個人獨立在廚房裡,不需別中的協助
不僅打理她的三餐,也重新燃起了她的烹飪熱情
於是分享了她最愛的巧克力甜點

書中傳達的不只是一道料理,每一道料背後都有一個感人的故事!!

看了為之動容~

於是我就.........迫不及待的和大家分享~

【濃郁巧克力蛋糕】

如下圖,先準備好烘焙紙...

舖在8吋蛋糕分離模中備用

烤箱預熱至200度(約20分鐘)

《材料》:

a. 鈕扣黑巧克力200克(可可成分70%)    紅冰糖140克     奶油180克(切塊 ) 
b. 低筋麵粉50克   鹽2克   蛋3顆 
c. 無糖可可粉5克、紅冰糖粉10克
(裝飾用)


《作法》

1.  紅冰糖入主鍋,以2秒/速度轉至合蓋位置/Turbo,按三次,磨成糖粉
2. 加入其它材料a,設定5分鐘/60度/速度2融化材料,只要確定巧克力、奶油融化了即可
3. 加入材料b,設定15秒/速度4混合均勻

4. 倒入已準備好的烤模中,上下火170度,烘烤約30分鐘,以探針插入蛋糕中,抽出後大致乾淨即可

5. 烤好,取出放涼,用篩網灑上無糖可可粉

也可以撒上糖粉...

蛋糕冰冷了更好吃,因為幾乎凝固,吃起來內部鬆軟,外層Q甜

每試一次食譜,有不同的感動在心頭

這是德國總公司花了一年半才完成的一本美善品專用食譜
顧客九月份的聚會主人禮,可以優惠價獲得這一本喔!!

只要花個幾分鐘,零廚藝,麵粉也不用過篩...超省時、省力,一人輕鬆作,全家美味品嚐~

品嚐後記:

好吃~
第一口像冰淇淋,再吃就很像布朗尼
比市民大道旁的BxxxK還好吃~~
本來除了戚風蛋糕之外,我最愛吃的蛋糕就是這一味
這會兒可好,終於可以自己烘烤出自己最喜歡的巧克力蛋糕

 

 

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