梅子煮藝

人生中   收放在心中的情感是恆久不變的
前天獲知昔日情同姐妹的同事   因病住院開刀    電話中巳難掩難過之情緒
掛下電話    潸然淚下    什麼都没帶的就趕往醫院
不少人都有鴕鳥心態的面對自身健康問題    包括我在內
但   若真的定期的健康檢查    也許可以讓情況好些
現在也只能   向前看   莫問過往    全心面對    做最正面的努力
親愛的
妳一定要樂觀面對    我會一直陪著妳    給妳我僅有的    小小的鼓勵

小孩子大多不愛吃苦瓜, 即使大人也多數不例外.  但我偶爾會(一年一次吧!)不自主地就買它1~2條苦瓜回家
然後很苦惱地,不知要如何料理它??
紅燒苦瓜還是肉鑲苦瓜盅? 鹹蛋炒苦瓜抑或冰鎮苦瓜片?

翻了冰箱...看到一小瓶自製的 干貝辣椒醬中還剩約一大匙的量,靈感來了....

【苦瓜小品】  

材料：
 蒜味橄欖油1大匙     苦瓜100g　  黑芝麻1小匙
調味：
干貝辣椒醬1大匙     醬油1大匙

作法：
1. 蒜味橄欖油和苦瓜放入小小的平底鍋,開小小火....蓋上鍋蓋,燜煮至苦瓜熟透.(約15分鐘)

打開鍋蓋,加入干貝辣椒醬,再蓋上鍋蓋..善用鍋具特性,無水烹調....繼續燜煮~~

就是這一味大蒜橄欖油..很香喲~~

大約又煮了10來分鐘...加入醬油調味且提香~~

起鍋前灑上黑芝麻

很不錯的下酒小菜~~~
雖然没有啤酒...單吃也不錯
有些苦苦的..鹹香..又有點小辣
心想   若冰涼了   夏天的小菜  應該很特別的.