梅子煮藝

昨天去宜蘭童玩節,玩水玩的很瘋(是少爺)
俺躲在樹下納涼...(別鬧了,聽過一白遮三醜嗎?何況我天生就不白了...)
他長大了,換由老爺出馬..陪公子去瘋吧!  (以前每到暑假,我就像小木炭似的陪公子上山下海的)

誰教他前二天還跟我"老實"的說: 媽媽..我看妳去上課的學員,一個個都細白嫩肉的,啊妳怎麼比較黑咧??..
梅子答道:  啊我天天陪著你到處趴趴趙,刮風下雨又日曬的...不黑也難..我若整天窩在冷氣房,大門不出二門不邁的,再加上三天二頭去美容spa一下,就算先天不足,至少後天也不會失調呀~~

倒是...我也不知該高興還是擔憂?~~
前幾天去聚餐後, 小子竟然又跟梅子說:  我發現今天聚餐的人之中,妳的腿最細耶~~(這這這....我家小子又還没有青春期..怎麼???...怎麼會????)
幾經思考...也難怪啦,因為爸爸媽媽常會和他討論健康飲食,生活保健,更涵蓋到養生美容、身材維持等各方面的探討.

好啦,言歸正傳
verna看了料理機肉絲炒麵 ,想要再看炒米粉; 簡單無肉的配料,符合攜帶回婆家的要件.早上忙完早餐,順手就讓德國媳婦兒炒它一鍋,袓孫三人的午餐就是炒米粉.

【蔬炒米粉】

材料：橄欖油2大匙    乾米粉300g(沖一下水,不用泡)       乾香菇8朵(洗淨放軟切絲)     洋蔥1小顆(切絲)    乾麵輪12顆    胡蘿蔔半根 (刨絲)        高麗菜4~5片(切組絲)      熱水3量杯    香菜末、芹菜末適量
調味：醬油2大匙    烏醋1大匙     鹽1/2茶匙     白胡椒粉1茶匙      油蔥酥2大匙

作法：1.橄欖油倒入主鍋中，一次設定總時間12分鐘／Voroma／速度0.5(小湯匙) 先炒香香菇和洋蔥.(大約5分鐘後)
2.接著從主鍋洞口丟入乾麵輪(讓它在底下吃足了水分)和高麗菜、胡蘿蔔絲..

把調味一一放入量杯中備用.
加入熱水...繼續炒軟食材..(大約4鐘)...看量杯上的蒸氣上來~~

打開主鍋蓋,放入粉粉和調味料...再繼續啓動
(美善品料理機很聰明,剛才中止煮食動作,放入米粉,再啓動,電腦的時間記憶會持續..)
到水蒸氣上來(大約~4~5鐘)

把炒好的米粉,從料理機主鍋中倒入大盤子中
灑上香菜末、芹菜末~~

絲絲分明的炒米粉
没有油煙,方便、省時省力
少油健康烹調,不用大火炒..有別於傳統炒米粉的油膩
只有親自體驗過才相信,神奇的烹調煮食方式.