梅子煮藝

我在廚房做晚餐時   Howard唸了一篇他訂閱的週刋中有關喝水的文章給我聽
喝水          是家常的事
但..試問        您, 有没有每天好好的喝水呢?
我們家對喝水     和飲食一樣注重
人手一壼從家中帶出去的水  一天總會喝上大約2000cc的水

喝水小秘訣分享
1. 小口喝水--身體容易吸收
2. 睡醒喝水--幫助腸胃蠕動
3. 補充水分--每天2000cc

說著說著...梅子一邊用料理機炒著麵,一邊接受Howard...臨時抽考~~還好!!安全all pass.

【肉絲炒麵】

材料：橄欖油2大匙    烏龍麵600g   豬肉絲120g(加1小匙醬油拌勻)      乾香菇8朵(洗淨放軟切絲)   洋蔥1小顆(切絲)    胡蘿蔔1小根 (切絲)      高麗菜4~5片  (切粗條)         熱水3量杯

調味：醬油2大匙    烏醋1大匙    鹽1/2茶匙    白胡椒粉1/2茶匙    白芝麻油1大匙

作法：1.橄欖油倒入主鍋中，一次設定總時間18分鐘／Voroma／速度0.5(小湯匙),先炒香香菇和肉絲.(大約5分鐘後)
2.接著從主鍋洞口丟入洋蔥絲和胡蘿蔔絲...繼續炒軟食材..(大約4鐘)...看量杯上的蒸氣上來,就可以了~~

3. 打開鍋蓋..放入高麗菜...繼續炒軟..(大約4鐘)...
接著再打開鍋蓋放入烏龍麵..(哇...滿滿一鍋...蓋上鍋子時,連量杯都站不穩咧)

大約量杯可以站穏時,表示食材也逐漸的炒軟...調味和熱水就從鍋蓋上慢慢的滲入..
由於是熟麵,所以麵只要烹煮5分鐘..就可以了~~

時間到了,麵在上層很熟軟~~
還没上桌....就有人大叫........................)))好香哦~~

滑入大盤子中的那一霎那
一整個感動~~

好Q彈的烏龍麵~~香氣直逼味覺器官..

超乎期待的........肉絲炒麵
撼動了小子的心靈
竟然巴了一大盤還不夠...還肖想第二盤
只好再分他半盤
否則...會超重的

看...Q吧~~~

連老爺吃了也讚不絕口~~
真没想到,這樣輕鬆的18分鐘,不用炒的香汗淋漓...還可以獲得掌聲如雷,實在很值得.