腦海中一直迴旋著曾在花蓮............


四八高地花枝焿本舖(花蓮縣花蓮市大同街32號  電話:0910-140973營業時間:AM11:00~PM20:00)
花蓮一碗小牛羊肉專賣店(花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號  電話:03-832-6015)


吃到很簡單又清爽的小菜.....


這回...在忠孝SOGO12樓的和風節,看到了這瓶.....淺漬紫蘇梅汁~~就可以輕鬆漬出少量的蔬菜~~對我目前來說,真的是很管用! 


一次少量..又多蔬的....做各種日式漬菜~~~


 


 


 


一小段的胡蘿蔔,切成細條狀(當然也可以切成片狀或壓花形圖案)~~只要倒入一瞇瞇的淺漬紫蘇梅汁......只要一個晚上的光景,就可以裝入便當盒中~~


 


切浪板的圓片小黃瓜,也如法泡製~~~


 


啊。。。不喜歡圓的.....就來個長條形也行~~~


 


紫洋蔥....切細絲~~~浸漬後,甜味不流失~~~多吃生洋蔥,對身體有益!


◎記得喲.....洗切好的菜,別忘了幫它們用.....冷開水沖個澡~~再浸漬!


 


 


細昆布.....用冷開水泡開,再加米醂+日式醬油拌勻淡淡的調味即可,灑上白芝麻,就很可口囉!~~~


 


 


 


週二那天的明太子鮭魚鬆飯糰 .赤小梅飯糰 ...Howard 吃了超開心的,還想再"續攤"~~於是隔二天,就再做一次飯糰便當~~~當然,內容有小小的變!


厚蛋燒三角豆皮飯糰花形地瓜~~~


 


 


甜柿漬紫洋蔥~~~


 


 


 


星形明太子鮭魚鬆飯糰、漬胡蘿蔔小黃瓜綠紫蘇葉~~~


 


 


 


右下角是心形明太子鮭魚鬆飯糰中間再放了丹波黑豆~~~小傢伙.....全吃光了~~~看起量不少...其實不過是一碗多些些的飯量罷矣!而且....這不全白飯ㄛ....是白米+小米+麥片煮成的飯~~~
這樣的吃。。我並不用擔心,因為健康又美味,清爽不油膩,熱量也ok的!~~~吃了不會發胖~~


 


 


 


上週末....當天來回南投竹山參加活動,最大的收穫>...就是買到了竹山的芋頭蕃薯(紫地瓜)~~


 



天涼了....早晨來碗紫地瓜山藥小米粥(米+小米+山藥+紫地瓜+水,煮成稀飯)~~~~暖暖家人的胃~~~瞧....那顏色多浪漫喲~~


 


 


 


我酷愛這泰國椰子。。。。只要一看到新鮮貨....就會三五個拎回家~~


除了把椰子汁喝了,我還會把殼用菜刀切破,取出裏面的 椰子肉,可以直接吃;若暫時不烹調時,可以切絲後放冷凍庫,再隨時取出加入粥品或料理中。甚至於用果汁機打成細泥,有椰子粉的香味~~~



 


煮了紫地瓜+紫山藥+燕麥+椰子肉+桂圓+西谷米的.....紫瓜桂圓西米露~~~
 


 

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梅子煮藝

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留言列表 (15)

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  • 愷 & 童ㄟ娘
  • 對了 剛忘了問<br>你說只要放一咪咪的紫蘇梅汁就好<br>那不就要用很淺的盒子裝<br>不然上面的不就醃不到了<br>
    [版主回覆10/29/2009 07:11:41]對....妳看我文中的圖片,就是淺漬用的淺盒子.....不太看的到紫蘇梅汁吧~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>只要"搖一搖"它幾次就可以了~~
  • 蕃茄紅了
  • <p>梅子:剛好我前天也買2顆香水椰子1顆25元,昨天看了你的介紹,才知道這樣的椰子也有椰肉</p>
    <p>我以前一直以為像屏東的那種綠色椰子才有..........所以我也開了她</p>
    <p>剛開始不得其門而入,大小的菜刀,剪刀都試了,就是没辦法</p>
    <p>後來想起切麵包的鋸刀~~~才讓我打她打開</p>
    <p>果真料好實在,我女兒也吃了好幾口,很幸福的味道</p>
    <p>又多學了一招吧!</p>
    <p>可惜,老爺說怎樣也不肯嚐一下</p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/20/2009 18:03:53]<p>麵包的鋸刀....可以嗎??....我是用古代的厚菜刀.....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>不過妳剖開就好了..</p>
    <p>妳可以切成細絲放冷凍....冬天來了,多少都會煮甜湯...加了很好吃的~~</p>
  • 風之子
  • 色香味俱全~看得我口水直流喔...!!好友:又有颱風囉~要注意喔!日安
    [版主回覆10/19/2009 19:37:20]只能祈禱...颱風...轉向~~不要來<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/23.gif"/>
  • 天使般的臉孔肥嘟嘟的身材
  • <p>怎麼拍起來都那麼好吃啦~ 光是用看的就很令人"凍未雕" !!</p>
    <p> </p>
    [版主回覆10/19/2009 19:36:33]其實看起來好吃...事實上也真的...喔伊西~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>
  • 洪彩鑾
  • 如果有這麼漂亮的便當,我也超愛的呀!椰子肉難刮.,我放棄了,真佩服妳呢.
    [版主回覆10/19/2009 19:34:32]<p>椰子肉...要有古時候的大菜刀才能剝開外殼~~~現在大多不用那種菜刀了.我剛好留著一把~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p> </p>
  • Judy
  • <p>哇~頭香哩~那瓶紫蘇梅汁太神奇了,我改天也到天母SOGO去找找看。</p>
    <p>原來椰子裡頭的椰奶可以這樣用,我都扔了,幸好梅子娘娘有說,下回不敢再扔了。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆10/16/2009 15:17:32]<p>不景氣喲.....凡事都要....省~省~~省~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p>那椰子肉,可以煮甜煮鹹.....我還加了紅豆,奶粉煮成稠密的紅豆湯,做成紅豆椰奶冰棒~~~我家老公說比義美紅豆牛奶冰還好吃~~~ </p>
    <p>妳若買不到紫蘇梅汁。。。我再去幫妳買,艾瑪下午巳經殺.....過去買了... <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p>