有道云:認真的女人,最美麗!~~~看倌們!~~~請坐穏椅子。~~
....(難怪我近來...自己看自己,還真是......水的ㄌㄟ~~~)........没摔下椅子吧!?....


想當年唸書時代,考聯考要是有如此"拼勢"~~絶不是今日的"梅子"囉!~~~


 


打鐵要趁熱!《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》.....



廚房新手料理總複習。第一回。香料薯條 vs 烤馬鈴薯脆片
廚房新手料理總複習。第二回。 短管麵沙拉
之後


第三回。 約克夏布丁
 上場嚕~~


 


試作心得串連  期待大家歡樂串連在一起!


此時深感。。。網路無國界
各國的料理,透過格友熱情的分享
隨時都可以自己在家享受到!


 


《廚房新手料理總複習---松露玫瑰的美味筆記》書中96頁,必殺約克夏布丁~~


書中提到的美味筆記.....  還真是經典好記!
下次還真想烤它一盤"蔬菜肉"之後,用這布丁來沾著湯汁吃哪!~~


 


 


◐ 約克夏布丁  ◑


▧ 材料 ▨ 
蛋、麵粉和鮮奶、橄欖油、奶油和鹽


▧ 作法 ▨
把12格的馬芬烤盤倒入橄欖油後,進烤箱一起預熱~
用等量的蛋、麵粉和鮮奶;松露姐姐提到要依序把材料攪拌均勻喲~
小心燙熱的烤盤....慢慢的加入麵糊~
然後就看著麵糊.......一直長高高.....


無形中,心情也跟著....飛揚起來了~~


 


 


 


一邊烤的時間中,趕緊把
蘿蔓生菜無籽葡萄小蕃茄奇異果恐龍蛋
給該洗的洗~洗~!~~   該切的切~切~!~~


 


 


還有冷凍中的.....藍莓~~~也給請出來!


 


 


 


拌入藍莓果醬中~~~作為約克夏布丁蘸醬~~


 


 


出爐了.............))))))).......!


瞧見没??.....
好美的側邊剖面~~~
酥香的上方表面~~(........偶....是在評審選美嗎?!...


 


 


 


全部美美的盛上盤中~~~
酥軟的口感,難怪會叫"她" -- 布丁~~


 


 


週末的輕食早餐!~~~
(趕忙喚起睡的酣甜的爺兒倆.......起床囉!~~~


 


讓我們一起走入時光隧道.....回憶過往梅子玩過的
約克夏布丁變奏曲 2009/04/17
把約克夏布丁玩的很有味兒~~
可以隨性的放各種食材做餡料~~
也可趁勢....清清冰箱中的剩菜ㄛ~~



 還有約克夏布丁 / POPOVERS 2009/02/17 的原始風味~~
就和這回做的,屬於原味呈現
蜂蜜或加拿大楓糖漿
滋味堪稱一絶!



 

 


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梅子煮藝

梅子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 波波與魚
  • 啊~ 我剛又仔細滴看了一次材料<br>我放了兩份的粉及鮮奶 (我有兩個烤模) 但只放了兩只蛋...<br>一直想說是 都是一比一<br><br>因為蛋放少了<br>所以不軟Q?<br><br>晚上再來做一次好了<br><br>再 謝一次 梅子大人
    [版主回覆10/09/2010 12:28:34]蛋,可以讓烘焙物更酥軟~~期盼妳能成功做出約克夏布丁,因為....重點是它實在可以輕鬆的烤出來,能多變化,好吃又健康~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
  • 波波與魚
  • 親愛的梅子<br><br>想請教妳~<br>在烤的過程中<br>不怎麼澎<br>所以烤好後<br>吃起來是有點扎實的感覺<br>而且 一整顆  好好的<br>不會東倒西歪.....<br>不像你的相片<br>看起來是  鬆軟的<br><br>這裡只買得到  ALL PURPOSE 麵粉<br>還是我攪拌時  拌太久了嗎???<br><br>謝謝你常常圖文並茂的教我們 "做得到"的菜色<br>謝謝~~<br><br>祝 好
    [版主回覆10/09/2010 12:23:31]<p>親愛的波波...原來妳看錯了食材用量~~没關係,加油~~</p>
    <p>不用客氣~我很樂意和大家分享~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 小山
  • <p>梅子,謝謝你的回覆,因為我覺得你的烤箱好像和我一樣的</p>
    <p>我本來想買十二個入的馬芬杯模,但怕裝不下</p>
    <p>看到你的可以裝下我就可以放心買了</p>
    <p>尚朋堂這烤箱真的很勇,我也是用了十幾年了</p>
    <p>真想它快點壞掉可以換新的</p>
    <p>偏偏又勇了要命,害我都不能換,呵.....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    [版主回覆10/08/2010 08:41:29]<p>哈~~人同此心心同此理,我也曾想過...快點壞掉可以換新的~~</p>
    <p>十二個入的馬芬杯模..卡的剛剛好~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 小山
  • 梅子,可否請問你這台烤箱是什麼牌子的呢?謝謝
    [版主回覆10/08/2010 08:28:19]<p>小山..我的烤箱是用了十多年的尚朋堂旋風烤箱...好像停產了~</p>
    <p>現在他們出的烤箱,就不太一樣了~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
  • Simply Roses
  • <p>梅子,真的,</p>
    <p>今天好不容易收到妳的新文章通知,</p>
    <p>才看到妳近期的文章至少有十篇都沒看到哩!</p>
    <p>不過至少沒錯過,</p>
    <p>想到有這麼多篇可以細細的品嚐妳的傑作,</p>
    <p>很有那種抱著一本好書很想趕快看完又捨不得看完的雀躍感呢.</p>
    <p>梅子真是把約克夏布丁玩得真是淋漓盡致啊,</p>
    <p>令人讚嘆...</p>
    <p> </p>
    [版主回覆11/14/2009 14:23:03]<p>嗨~~~我心儀的Roses~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/39.gif"/><br>這約克夏布丁,還真是拜妳之賜..才能嚐到這麼美味又多變的簡易健康好料理. <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/> <br> 有了以前向妳學習的經驗,這回就駕輕就熟的玩它好幾回~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/> <br>奇摩...我也是好久没收新文章通知,後來....<br>這回的鎖帳號事件,才從"管理部落格"中....基本資料的...."個人資料"內看到<br>郵件設定...跑掉了(不是我設定的備份e-mail, 而是yahoo.com的default e-mail)</p>
    <p>因我平時不用yahoo.com的default e-mail,是用我自己中華電信的e-mail<br>妳要不要也確認一下妳的,看有没有設定跑掉了?</p>
    <p>我一直心中很惦記著妳的玫瑰花露台....巳經深深烙印在我腦海囉~~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
  • 松露玫瑰
  • <p>我和麵粉一向處不好,</p>
    <p>約克夏布丁算是我少數駕輕就熟的麵粉菜餚,</p>
    <p>有可能初識時是在很辛苦的出差時期,</p>
    <p>那餐給我莫大慰藉,也因此我至今念念不忘約克夏布丁。</p>
    [版主回覆11/12/2009 11:53:48]這約克夏布丁...還真是好方便~~~又可以吃的很隨性~~~也只有旅居在國外的妳們..分享了這個作法,讓我們也能沾上一點邊,跟著學囉~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/35.gif"/>
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