早期吃到的水果玉米,是在新竹的有機農場.
當時第一次吃到....可以生吃的玉米.
以不可置信的心情品嚐,卻驚艷連連~~
水果玉米的主要特點是皮薄、汁多、質脆而甜.
有很豐富的玉米黃素和葉黃素
對眼睛視力有相當程度的效用.


一包的水果玉米,順手去外皮洗淨,部分切下玉米粒(可以刀子直接切下,也可以用刀子卡在玉米粒中間,一排一排的取下來)


 


部分先切長段再對剖..各自裝入保鮮盒,存放冷凍庫.(還是提醒..要趁新鮮吃下肚囉!!)


 


 


起一平底鍋,入"橄欖油蒜頭封"和洋蔥絲...蓋上鍋蓋,小火燜約2分鐘.
再加入金針菇略炒二下..
放入切片的北平烤鴨 (連湯汁一起下).


 


 


把另外用湯鍋煮燜約7分鐘的斜管麵入鍋.拌炒二下.
再放四季豆,水果玉米和紅甜椒~~
蓋上鍋蓋,續約3~4分鐘,讓食材和斜管麵味道融入~~


 


 


盛入便當盒中..


 


 


灑上起司粉~~


 


 


入味的鴨肉玉米義大利麵便當
小朋友會喜歡半甜半鹹的口味!!



今天是結業式....孩子們,明天就開始放大假囉~~
也是另一種忙碌的開端.


 

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梅子煮藝

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留言列表 (6)

發表留言
  • 惠珠
  • <p>我家的水果玉米農夫採收後都切下玉米粒冷凍~~~</p>
    <p>這樣小蘿蔔就隨時有甜美的玉米可以吃囉~~</p>
    [版主回覆07/04/2011 06:16:09]<p>超羨慕那些....小蘿蔔了..</p>
    <p>我也是買有有機的水果玉米,就切下玉米粒冷凍.不過..只有那麼幾根而巳~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • 筠 &amp; 筠媽
  • 好特別喔~~拿水果玉米來入菜, 口感一定很棒喔~~<br>這道斜管麵~~好吃喔~~<br>
    [版主回覆07/01/2011 06:35:41]謝謝筠媽...現在一切都還好吧~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
  • 小馬西
  • 馬西第一次吃到水果玉米,是在金山老街~
    當時也是相當驚豔啊~
    抱著懷疑又緊張的心情,吃下一口~~Umm.....好吃極了!
    只能說,農民真的是狠厲害啊!! ^______^b

    看到梅子提及今天是小朋友們的結業式,這才驚覺已經是六月底了~~
    手忙腳亂的日子果然是過的比較快啊~~哈~
    [版主回覆06/30/2011 10:35:39]再來...小馬西就會和我們一樣手忙腳亂的過日子~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/>一下子英文班,才藝班,安親班一下子上下學...<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/30.gif"/>
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