梅子煮藝

夏日炎炎正好眠
煮食、飲食
多半會想吃些簡單蔬食
更想煮的輕鬆，吃的美味

回姐姐家去玩，帶回來一小鍋”伴手”肉燥
剛好下麵打發一餐

【肉燥麵】

《材料》：(3人份)
乾麵條300克    皇宮菜100克    滷好的肉燥

《作法》：
1. 主鍋加水1500，設定時間15分鐘/Varoma/ 速度0.5，肉燥放入蒸鍋中架在主鍋上；把水煮滾，並蒸好肉燥。
2. 取下蒸鍋，設定時間6分鐘/ Varoma/ 速度0.5，把麵條從量杯口放入，把麵煮熟；時間最後的1分鐘，加入皇宮菜一同煮。
3. 倒出麵條和皇宮菜，淋上肉燥即可完成。

上桌，充分拌一拌，開動囉！～

【蒜炒莧菜】

《材料》：(3人份)
蒜頭2小粒     冷壓橄欖油1大匙      莧菜300克    玫瑰鹽粉1/4小匙

《作法》：
1. 蒜頭放入主鍋，設定時間3秒鐘/ 速度5，去皮並打碎。(取出蒜皮)
2. 入油，設定2分鐘／Varoma／速度0.5爆香。
3. 放入莧菜，設定4分鐘／Varoma／速度0.5炒熟。(或看蒸氣上來就可以了)
4. 起鍋前拌入玫瑰鹽粉即可。

菜場媽媽自己種的小莧菜，枝梗清脆，紅綠相間，滋味很棒！

【水煮玉米】

《材料》：(3人份)
糯米玉米3根(對折)    水(淹過玉米七分高)    玫瑰鹽粉1/2小匙
《作法》：
1. 玉米放入網，主鍋加水，設定時間18分鐘/ 速度0.5，煮熟。
2.  起鍋前拌入玫瑰鹽粉即可。

煮好的糯米玉米
菜場媽媽說，這回的玉米，是”混血兒”，有白有黃
QQ的水煮玉米，不論正餐或點心兩相宜
（記得，玉米很容易酸敗或失去水分，買回家一定要先處理；
也可削下玉米粒入保鮮盒，收放冷凍庫，隨時炒煮很方便）

【炒大黃瓜】

《材料》：
冷壓橄欖油1大匙      胡蘿蔔1/4根     大黃瓜半條（去皮留籽）  剩下的肉燥汁末

《作法》：
1. 把油和胡蘿蔔、  大黃瓜放入主鍋，設定6分鐘／Varoma／速度0.5炒熟。(或看蒸氣上來就可以了)
4. 起鍋前拌入拌麵剩下的肉燥汁末(若没有肉燥汁末,可以玫瑰鹽粉和1小匙醬油亦可)。