洋蔥、鮪魚是絕配
不管沙拉、麵包
都很美味，也討人喜歡！
這一道麵包
參考孟老師100個麵包 P70
配方沒啥改變
只有.....量加倍....(我好貪心喔!!!!!)
本來是長條形5個
我改成橢圓形4個~~~~(超大的麵包)
當然也使用了天然酵母約100g(這次放的不多)
內餡中的沙拉油...我省略了
為什麼烤出來
和最後發酵前的外觀不太一樣？...
因為包了洋蔥鮪餡
我沒捏緊接合處...
發酵時爆開了.....
趕緊手沾點油，捏~~捏~~捏~~
中間就高突起來了..
還好....
4個麵包中
只有一個又裂開了半邊(如下圖...)
真的是.....呼之欲出！
不過
還真是好吃呢！(又在老王賣瓜，自賣自誇~~)
光看上面一層芝麻
那香味...不言而喻...
再看麵包的組織
更確定鬆軟好吃！
.......
好啦！瓜賣完啦！~~~下回見 ^__^ ～～
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