梅子煮藝

這些天....台北的天氣果真冷到極限了(台北市區冬天最冷大約在攝氏9~10度)，雖然比不上玉山山上或合歡山上，甚至於緯度高的國家～..
但常年居住在温暖環境中的我們.....的確感受到寒流來襲的威力～～

連著二天的晚餐...把小小的火鍋給請了出來～～吃...熱呼呼的食物，趨寒取暖～～

因為小火鍋真的很小...對食量不大的三口之家來說....嘟嘟好～～

用湯鍋放入2~3塊雞腿肉+1顆大白菜煮熟後....
就可以...再放其它食材(杏鮑菇3根、豆皮1片、新鮮香菇3朵、青花菜半顆、小蕃茄5顆、新竹手工肉丸3顆、青江菜5株)...
再度沸騰就可以移到小小電火鍋中～～

也另外醃了半副的雞胸肉(用孜然粉、黑胡椒粉、月桂葉、鹽、匈牙利紅椒粉、黃薑粉)～～

切成薄片～～～(盤中舖上高麗菜絲,吃的時候一起下鍋)

我最愛吃的....蝦子～～

在插上電之後.....湯汁巳滾沸了就可以把蝦子也放入....再加些青蒜苗～～！！增添香氣～～

隨時補充食材....一邊吃一邊冒煙.....熱氣温暖了圍在餐桌的一家人~~~

當然...也自己調了沾醬(三人份)......用洋蔥丁1/4飯碗、珠蔥末1/4飯碗、香菜1/4飯碗、柳丁1顆、蛋黃1枚(可省略)、沙茶醬1大匙、日式醬油3大匙

這樣的火鍋食材(多蔬少肉)、沾醬(清香味美,也可以把柳丁變化成蘋果、水梨).....～～～真的滋味很棒！～～

在這冷冷的寒冬裡。。。和您分享！～～