梅子煮藝

今兒個要和好友碰面...用料理機打了麵糰
隨意的做了三種口味的麵包
作為"伴手禮"～～

● 葡萄乾核桃麵包 ●

材料：
高筋麵粉400g、麥麩10g、德麥麥香粉30g
酵母粉5g、原色冰糖粉20g、鹽1/2匙
葡萄乾30g、核桃30g、水約2８0g、橄欖油25g

● 黑芝麻全麥麵包 ●

材料：
高筋麵粉400g、麥麩20g、小麥胚芽20g
酵母粉5g、原色冰糖粉20g、鹽1/2匙
黑芝麻20g、腰果20g、水約2８0g、橄欖油25g

作法：
1. 直接將麵糰材料(橄欖油除外)一起放入料理機中攪打均勻後，再揉至筋性擴展，麵糰打好後，進行基本發酵約50分鐘。
2. 分割成3份後，稍微滾圓
3. 再揑成橢圓形，放在烤盤上，噴些水之後
4. 做最後發酵約50分鐘，先灑些高粉，再用刀片縱向劃三刀
5. 放進預熱好的烤箱，用190度，烤約18~20分鐘。

接連烤了三款，只在食材上稍作變化，就可和好友分享囉！～～

● 南瓜子雜糧麵包 ●

材料：
高筋麵粉400g、麥麩10g、德麥雜糧粉30g
酵母粉5g、原色冰糖粉20g、鹽1/2匙
南瓜子20g、白芝麻20g、水約2８0g、橄欖油25g

葡萄乾核桃麵包~~

黑芝麻全麥麵包~~

熱騰騰出爐的麥香味道！

有堅果香和果乾的甜～～