梅子煮藝

上週烤了一個８吋戚風和朋友分享，心中想著，一整個送走....那小寶貝没得吃啦～～於是再打一份蛋糕糊，用平烤盤來個蛋糕捲囉！(只用掉一半的蛋糕糊.....另一半就用星星紙模烤了4個,剛好實現了我答應2位學校的小女生的承諾~~)

仔細配方和作法...請參考 戚風香橙 vs 南瓜~~

用一半的蛋糕糊烤出一片蛋糕捲(請參考 蛋糕捲口味隨意搭、百香果戚風捲、巧克力捲蛋糕、巧克力肉鬆捲 )....
==>如下圖所示，把烤好的蛋糕片倒扣，撕開烘焙烤紙；再蓋上1/4張的烘焙白報紙
==>把蛋糕反過來(白報紙在下,蛋糕朝上)，然後劃上淺淺的刀痕,擠少許美乃滋均勻抺平
==>灑上魚鬆和韓國海苔

==>從一端開始捲起來(記得一開始要很緊實,才會捲的很漂亮)～～～
捲完了
就讓白報紙包著,靜置一會兒,再進一步的切蛋糕！

寬度隨心所欲～～

一條大約切成10來片～～

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還有一半的蛋糕糊,在烤完蛋糕片之後,接著用星星紙模倒入蛋糕糊..
放上少許的杏桃乾絲...再灑些無糖可可粉～～
170度，烤約１８分～～取出
以彩色巧克力米和自製桑椹醬點綴，再灑些糖粉和薄荷葉～～

蓋上透明蓋子
以金線綁好～～
送到小女生手上
喜孜孜的歡童顏笑容
看的出來....很開心、很滿足～～